Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott Grosses Gewächs 2022

Le Schwarze Herrgott se trouve au début du bassin du Zellertal, qui s'ouvre quelques kilomètres plus à l'est et se termine par le Frauenberg. Ici comme ailleurs, c'est le substrat purement calcaire qui prédomine. La différence essentielle réside dans les conditions microclimatiques. Alors que le Frauenberg est marqué par sa situation ouverte et exposée et par le passage du vent, le Schwarze Herrgott se trouve sur une faille étroite et abrupte qui protège encore une fois le site de la pluie et de toute la dureté de l'incidence de la lumière. Le lieu est mentionné pour la première fois dans les écrits de Saint Philippe de Zell. Ce moine irlandais a christianisé la région vers 700 après J.-C. et a fondé un monastère près de Zell . Saint Philippe planta son vignoble de messe à cet endroit, qui se trouvait à un quart d'heure de marche de son monastère. Pour que les moines ne soient pas obligés de revenir à chaque fois pour prier, ils y ont également érigé une croix qui, avec le temps, s'est noircie et a donné son nom au site. Grâce aux écrits, le Schwarze Herrgott compte aujourd'hui parmi les plus anciens lieux de viticulture mentionnés dans les documents. La frontière entre la Hesse rhénane et le nord du Palatinat passe au milieu du Schwarzer Herrgott.

Jaune doré brillant.

Quelle révélation au nez, après l'avoir décanté quelques heures, le Mölsheim Zellerweg Am Schwarzen Herrgott Riesling GG sec 2022 se montre avec une minéralité expressive, compact et d'apparence froide et des arômes d'agrumes, de pamplemousse, de pomme verte, de verveine, de menthe, de coquillage et un soupçon de sauce soja et de coquille de crustacé grillée. Aussi jeune et fermé qu'il puisse paraître, son entrée est pleine de promesses.

Une fois en bouche, il s'empare de la langue avec une pointe de citron salé. Sa fraîcheur, son élégance et sa fraîcheur vibrante définissent son caractère. Claire comme une source de montagne, chaque gorgée en appelle une autre, les arômes fruités d'agrumes et les herbes fraîches sont omniprésents et se terminent par une longue finale avec beaucoup d'umami. Un grand potentiel de maturité !

Aérer si possible pendant plusieurs heures et déguster dans de grands verres !