Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022

Descrizione del vino per Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 di Battenfeld-Spanier

Colore & Aspetto

Un brillante e intenso giallo dorato nel bicchiere – un Riesling che annuncia già visivamente la sua sostanza e maturità.

Naso

Dopo un’adeguata aerazione, si rivela un’affascinante aromatica di agrumi e pompelmo, sottesa da mela verde e verbena. L’impronta minerale è inconfondibile: gusci di conchiglia, un accenno di guscio di crostaceo tostato e salsa di soia conferiscono a questo GG una complessità quasi marina. La menta assicura freschezza aggiuntiva. Giovanilmente chiuso, ma promettente.

Palato

Avvincente e preciso. Il vino scorre con l’intensità di limone saltato nel sale sulla lingua – una formulazione che cattura perfettamente la sua mineralità salata. Vibrantemente fresco, freddo, elegante. Ogni sorso ha questa purezza cristallina di una sorgente di montagna. Gli aromi di agrumi e le erbe fresche sono onnipresenti, abbinati a una notevole componente umami, che caratterizza durevolmente il palato.

Finale

Lungo, salato-minerale con molto umami. L’eco richiede praticamente il sorso successivo – un segno di grande bevibilità nonostante tutta la serietà.

Terroir & Provenienza

Lo Schwarze Herrgott si trova all’inizio della conca di Zellertaler su pura roccia calcarea. Il pendio ripido e stretto protegge le viti dalla pioggia e dall’irraggiamento solare estremo – un microclima che favorisce freschezza ed eleganza. Il sito conta tra i più antichi luoghi di coltivazione della vite documentati in Germania, fondato per la prima volta intorno al 700 d.C. dal Santo Filippo di Zell come vigna per il vino da messa. La croce nera che ha dato il nome al sito rappresenta simbolicamente la tradizione viticola secolare.

Vitigno & Vinificazione

Riesling da terreni calcarei, vinificato secco con un moderato 12,5% di alcol. Battenfeld-Spanier mostra qui il lato fresco e minerale dei grandi vini della Renania-Palatinato.

Abbinamenti Gastronomici

L’aromatica marina e l’impronta umami predestinano questo Riesling a sgombro con cetriolo e semi di senape, gamberi in crosta di mandorla con salsa di limone salato o noodles ramen con salsa Thai curry. Anche con ostriche o sushi una scelta brillante.

Particolarità

Assolutamente da decantare per diverse ore e da gustare in grandi bicchieri Burgundy! Enorme potenziale di invecchiamento – questo 2022 continuerà a migliorare notevolmente negli anni a venire.