Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum

Description du vin pour Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum de Battenfeld-Spanier

Couleur & Apparence

Jaune doré éclatant en magnum, lumineux et brillant.

Nez

Après une aération généreuse, se déploie une aromatique impressionnante de agrumes, pamplemousse et pomme verte, accompagnée de verveine et menthe. Sous-jacente, une couche minérale fascinante avec des notes de coquilles d’huître, une touche de sauce soja et de coquille de crustacé grillée. Frais, compact et prometteur, fermé – un Riesling qui exige de la patience et la récompense.

Palais

Saisissant et précis. Le vin glisse avec une fraîcheur d’agrumes salée sur la langue, rappelant le citron enrobé de sel marin. Cristallin comme l’eau de source, avec une acidité vibrante et une élégance fraîche. Les arômes fruités d’agrumes se fondent avec des herbes fraîches, tandis qu’une composante umami prononcée confère au vin une dimension supplémentaire. Chaque gorgée en appelle une autre.

Finale

Longue, minérale et d’une persistance impressionnante. Les notes umami persistent, soulignées par une fraîcheur salée et une élégance fraîche.

Terroir & Origine

Le Schwarze Herrgott se situe au début du bassin de Zellertal sur du pur calcaire rocheux. Contrairement au Frauenberg exposé au vent, ce terroir bénéficie d’une position protégée sur une pente abrupte qui le préserve de la pluie et de l’ensoleillement intense. Historiquement significatif : le moine irlandais Philipp von Zell y a planté son vignoble de messe autour de 700 après J.-C. – l’un des plus anciens terroirs viticoles documentés d’Allemagne.

Accords mets-vins

Maquereau avec concombre, grains de moutarde et basilic, crevettes en croûte d’amande avec sauce citron-sel, nouilles ramen avec sauce curry thaï, huîtres, sushi, turbot poêlé ou Comté affiné.

Particularités

Grand Cru en impressionnante bouteille magnum (1500ml), qui confère au vin un potentiel de vieillissement supplémentaire. À décanter impérativement plusieurs heures et à déguster dans de grands verres à Bourgogne. Un Riesling pour les patients avec un énorme potentiel d’évolution sur les 10-15 prochaines années.