Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum von Battenfeld-Spanier

Farbe & Aussehen

Strahlendes, intensives Goldgelb in der Magnumflasche – ein visuelles Versprechen auf Konzentration und Substanz.

Nase

Nach ausgiebiger Belüftung entfaltet sich eine mineralisch-kühle Komplexität, die fesselt: Zitrus und Grapefruit treffen auf grünen Apfel, unterlegt von Verveine und Minze. Dazu gesellen sich ungewöhnliche, faszinierende Nuancen von Muschelschalen, ein Hauch Sojasauce und geröstete Krustentierschale – eine Aromatik, die Geduld belohnt und Reifepotenzial verspricht.

Gaumen

Packend, fast aggressiv in seiner Jugend: Der Riesling zieht mit salziger Zitronenschärfe über die Zunge, vibrierend vor Energie. Die kalkgeprägte Mineralität dominiert, kühl und elegant wie Quellwasser. Zitrusfrische und grüne Kräuter durchziehen jeden Schluck, getragen von einer Struktur, die nach großen Gläsern verlangt.

Abgang

Lang, umami-betont und von bemerkenswerter Persistenz. Die salzige Mineralität hallt nach, begleitet von Zitrusnoten – ein Finale, das süchtig macht und nach dem nächsten Glas rufen lässt.

Terroir & Herkunft

Der Schwarze Herrgott am Zellertaler Becken zählt zu den ältesten urkundlich erwähnten Weinbauorten Deutschlands – gepflanzt um 700 n. Chr. vom Heiligen Philipp von Zell als Messweinberg. Die Lage auf reinem Kalkfels an einer steilen Bruchkante bietet Schutz vor Regen und extremem Lichteinfall. Ein Mikroklima, das Eleganz und Spannung erzeugt – im Kontrast zur windexponierten Offenheit des Frauenbergs.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in seiner kompromisslosesten Form: trocken ausgebaut, 12,5% Alkohol, präzise und kühl. Die Magnumflasche verspricht optimale Reifebedingungen für die kommenden Jahre.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität und Umami-Struktur verlangen nach Makrele mit Gurke und Senfkörnern, Garnelen in Mandelkruste mit Salzzitronen-Sauce oder Ramen mit Thai-Curry. Generell: Meeresfrüchte, Krustentiere, asiatische Aromatik.

Besonderheiten

Unbedingt mehrere Stunden dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen. Enormes Reifepotenzial – ein GG für Geduldige, das in 5-10 Jahren seine volle Größe zeigen wird.