Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum von Battenfeld-Spanier

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb.

Nase

Benötigt eine ausgiebige Belüftung, ehe er eine kühle, ausdrucksstarke Aromatik freigibt: Es zeigen sich Noten von Zitrus, Grapefruit und grünem Apfel, unterlegt von Verveine und Minze. Eine feine dunkle Würze mit Nuancen von Muschelschalen, leicht gerösteter Krustentierschale sowie ein Hauch Sojasauce verleihen der Nase eine verheißungsvolle Komplexität.

Gaumen

Am Gaumen packt dieser Riesling zupackend und fokussiert zu. Die Struktur wird von einer Salzzitronen-Artigen Frische getragen, die über die Zunge gleitet. Der Wein wirkt extrem klar, kühl und von immenser Eleganz geprägt. Beherrschend sind knackige Citrusnoten und frische Krautnuancen.

Abgang

Der Nachhall zieht sich schier endlos hin und hinterlässt eine ausgeprägte, herzhafte Umami-Note. Ein fulminanter, langanhaltender Ausklang mit gewaltigem Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Der Zellerweg am Schwarzen Herrgott im Zellertal zählt zu den ältesten urkundlich erwähnten Lagen Deutschlands (bereits um 700 n. Chr. dokumentiert). Der Weinberg liegt an einer steilen, engen Bruchkante auf reiner Kalkfelsunterlage, was die Reben vor extremem Witterungseinfall schützt. Die Kalkböden des Wonnegau-Terroirs schenken dem Riesling seine straffe, salzige Textur.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Riesling. Hans Oliver Spanier arbeitet seit 2005 nach biodynamischer Philosophie. Im Keller setzt er auf Spontangärung im großen Holzfass sowie im Stahltank, minimalen Schwefeleinsatz und verzichtet auf Schönungsmittel.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Ramen-Nudeln mit Gemüse und Thai-Curry-Sauce, gegarter Makrele mit Gurke, Senfkörnern und Schinkenchips oder knusprigen Garnelen in der Mandelkruste mit Salzzitronen-Sauce.

Besonderheiten

In der imposanten 1500ml Magnum-Flasche reift dieses Große Gewächs besonders langsam und facettenreich. Die extrem kühle Kalksteinstilistik gepaart mit biodynamischem Anbau erzeugt ein faszinierendes Spannungsfeld aus straffer Frische und dunkler Terroir-Würze.