Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2022 1500ml Magnum di Battenfeld-Spanier

Colore & Aspetto

Un giallo oro intenso e radioso nella bottiglia magnum – una promessa visiva di concentrazione e sostanza.

Naso

Dopo un’ampia aerazione, si sviluppa una complessità minerale e fresca che affascina: agrumi e pompelmo incontrano mela verde, sottesi da verbena e menta. Si aggiungono sfumature insolite e affascinanti di guscio di conchiglia, un tocco di salsa di soia e guscio di crostaceo tostato – un’aromatica che ricompensa la pazienza e promette potenziale di invecchiamento.

Palato

Coinvolgente, quasi aggressivo nella sua giovinezza: il Riesling colpisce con una nitidezza salata di limone sulla lingua, vibrante di energia. La mineralità caratterizzata dalla calce domina, fresca ed elegante come acqua di sorgente. La freschezza agrumata e le erbe verdi attraversano ogni sorso, sostenute da una struttura che richiede grandi bicchieri.

Finale

Lungo, caratterizzato da umami e di notevole persistenza. La mineralità salata persiste, accompagnata da note di agrumi – un finale che crea dipendenza e invita al prossimo sorso.

Terroir & Provenienza

Lo Schwarze Herrgott nel bacino di Zellertaler conta tra i più antichi siti viticoli documentati della Germania – piantato intorno al 700 d.C. da San Filippo di Zell come vigneto per il vino da messa. La posizione su pura roccia calcarea su un ripido bordo di frattura offre protezione dalla pioggia e dall’eccessiva esposizione luminosa. Un microclima che crea eleganza e tensione – in contrasto con l’apertura esposta al vento del Frauenberg.

Vitigno & Vinificazione

Riesling nella sua forma più rigorosa: vinificato secco, 12,5% alcol, preciso e fresco. La bottiglia magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali per gli anni a venire.

Abbinamenti Gastronomici

La mineralità salata e la struttura umami richiedono sgombro con cetriolo e semi di senape, gamberi in crosta di mandorla con salsa di limone salato o ramen con curry tailandese. In generale: frutti di mare, crostacei, aromatica asiatica.

Particolarità

Assolutamente da decantare per diverse ore e da gustare in grandi bicchieri Burgundy. Enorme potenziale di invecchiamento – un GG per i pazienti, che mostrerà la sua piena grandezza tra 5-10 anni.