Alône

Sabbia invece di ardesia: Un terroir come nessun altro

Dove una volta gli escavatori scavano, oggi crescono i vigneti. L'ex cava di sabbia nel cuore del Parco Naturale Sainte-Baume offre condizioni impensabili altrove: sabbia profonda che drena l'acqua fulminea e costringe le radici a scavare in profondità. Intorno, colline boscose proteggono dai venti freddi.

L'altitudine tra 420 e 470 metri garantisce una grande escursione termica. Mentre gli acini accumulano zuccheri durante il giorno, le notti fresche preservano l'acidità. Il risultato sono vini di notevole tensione – freschi, ma non immaturi.

Due pensatori laterali e le loro sfere di ceramica

Christian Ott porta con sé oltre un quarto di secolo di esperienza viticola. Pascale Jourdan proviene da una famiglia legata al vino da generazioni – suo bisnonno produceva tappi. Insieme condividono una convinzione: Il vino nasce in vigna, la cantina deve solo accompagnarlo.

Invece di puntare sul legno, scelgono sfere di ceramica di Limoges – recipienti a forma di uovo che funzionano come anfore, ma isolano in modo più moderno. I vini respirano, si ossidano minimamente e mantengono la loro frutta.

Rosato con sostanza

I rosati di Alône non sono vini da terrazza per un sorso veloce. Il Rosato "SABLE" porta il nome del terroir e mostra cosa può fare la sabbia: salinità minerale, erbe selvatiche, un tocco di timo di montagna. Il Rosato "ATMO" cattura l'atmosfera del luogo – fragole di bosco, scorza di agrumi, un finale che ricorda la pietra bagnata.

Rispetto ai robusti rosati di Bandol di Château de Pibarnon su calcare, i vini di Alône mostrano un altro lato della Provenza: più leggeri, più salati, caratterizzati dalla sabbia. Per occasioni speciali c'è il Rosato in bottiglia Magnum.