Vacqueyras rouge „Les Vignes du Parc“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Vacqueyras rouge „Les Vignes du Parc“ AOC 2023 von d’Ouréa

Farbe & Aussehen

Mittleres, transparentes Rubinrot.

Nase

Ein ungewöhnlich duftiges Entree: Nuancen von Hagebutte, Tomatenmark, frischen Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit ätherischen violetten Blüten. Das Mitvergären der Rappen schenkt der Aromatik eine feine, würzige Pflanzlichkeit.

Gaumen

Sehr berührend und expressiv. Am Gaumen zeigen sich intensive Noten von Rosenblättern und etwas Süßholz. Die Seidigkeit der Textur trifft auf eine resolute mineralische Ader der alten Grenache-Reben, was dem Wein bei aller strukturellen Substanz eine fast schlank wirkende, alpine Frische verleiht. Kühle Gerbstoffe und eine lebendige Säure balancieren den Körper perfekt aus.

Terroir & Herkunft

Geerntet in den südlichen Rhône-AOCs von Vacqueyras aus einer Einzellage mit 1950 gepflanzten Reben. Die Parzellen vereinen das Terroir der Hautes Garrigues (roter Tonkies für Finesse) und der Pendants (blauer und gelber Mergel für Kraft und Substanzen).

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 65 % Grenache, 20 % Syrah sowie je 5 % Cinsault, Carignan und Mourvèdre. Winzer Adrien Roustan lässt die Trauben unentrappt, aber gequetscht rasch vergären. Der Ausbau erfolgt unversehrt und puristisch im Betontank ohne neues Holz. Seit 2020 wird die Domaine biodynamisch bewirtschaftet.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Schmortopf vom Lamm mit mediterranen Kräutern, gebratenem Wachtelbrüstchen oder klassischem Ratatouille.

Besonderheiten

Die konsequente Ganztraubenvergärung im Beton ohne Holzeinfluss verleiht diesem Rhône-Gewächs eine ungewohnte Transparenz, pflanzliche Frische und unverkennbare Vitalität.