Cottá Barbaresco DOCG 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Cottá Barbaresco DOCG 2023 1500ml Magnum von Sottimano

Charakter

Der Cottá ist eine der überzeugendsten Einzellagenausdrücke aus dem Hause Sottimano – einem der stilprägenden Betriebe des Barbaresco, der seit Jahrzehnten für handwerkliche Präzision und Lagenreinheit steht. In der Magnumflasche (1500 ml) erhält dieser Wein ideale Reifebedingungen: Das günstigere Verhältnis von Weinvolumen zu Sauerstoffeintrag verlangsamt die Entwicklung spürbar und verspricht eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit sowie eine besonders feine aromatische Entfaltung über Jahrzehnte.

Terroir & Herkunft

Die Lage Cottá liegt im Herzen der Barbaresco DOCG, jener kleinen, stolzen Enklave im Piemont, die gemeinsam mit Barolo den Gipfel des italienischen Nebbiolo definiert. Die hügeligen Lagen mit ihren charakteristischen Tortonian-Böden – kalkhaltiger Mergel mit sandigen Anteilen – verleihen den Weinen eine besondere aromatische Finesse und Eleganz, die sich vom schwereren Barolo klar unterscheidet. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kühlen Herbstnächten sorgt für eine langsame, vollständige Reife des Nebbiolo.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo ist eine der anspruchsvollsten und charakterstärksten Rebsorten der Welt – dünnschalig, tanninreich, hochsäurebetont und von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Sottimano pflegt einen traditionell orientierten, doch präzisen Ausbau, der die Eigenheiten jeder Einzellage respektiert und herausarbeitet. Der Cottá steht für eine besonders feine, blumige Interpretation des Barbaresco – mit dem Potenzial, sich in der Flasche über viele Jahre weiterzuentwickeln und an Tiefe zu gewinnen. Der Jahrgang 2023 im Piemont war von Wärme geprägt, was dem Nebbiolo eine reife, zugängliche Frucht verleiht, ohne die sortentypische Struktur zu opfern.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von diesem Format verlangt nach der Küche des Piemont: Brasato al Barolo, Tajarin mit weißem Trüffel oder ein gereifter Parmigiano Reggiano sind klassische Begleiter. Ebenso harmoniert der Cottá wunderbar mit Wildgerichten wie Rehkeule oder Fasanenbrust, sowie mit einem reifen Taleggio. In der Magnum empfiehlt sich das Dekantieren – und vor allem: Geduld.