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Côte-Rotie „Tupin’s“ 2018 Du Coulet

55,82 

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Côte-Rotie „Tupin’s“ 2018 Du Coulet

55,82 

Artikelnummer: 9910207052 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.08.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser
Die Trauben für den Côte-Rôtie Turpin’s stammen aus den Orten Tupins und Semons an der Côtes Brune. Gewachsen auf reinem Granit ergeben sie einen eleganten Wein, der sich stets durch seine frische und lebendige Frucht auszeichnet. Um diesen Einruck zu erhalten wird der Wein im Stahl vergoren und anschließend für 15 Monate in Flextank-Eiern gereift. Der Tupin’s ist einer der wenigen und äußerst raren Côte-Rôties ohne Holzausbau.

Farbe

Dunkles Rubinrot, violetten Reflexen und schwarzem Kern.

Nase

Die Nase des 2018 Tupin’s von der Domaine du Coulet durftet wildwürzig und duftig nach Himbeeren, Brombeeren und Holunder. Die dunkle Frucht wird markant unterlegt von Wacholder, schwarzem Pfeffer, Piment, Rauch und Eisen und flimmert in der Kopfnote wie sie Sonne über’m heissen, sommerlichen Asphalt

Mund

Der Antrunk gehört zunächst ganz allein dem Tannin, dass sich von seiner aristokratischen Seite zeigt Noblesse oblige! Dicht und engmaschig, dabei kleinteilig und so seidig, dass es über den Gaumen fliesst wie feinste Seide den gerundeten Körper umschmeichelt. In dessen Geleit folgt die Frucht, die im Turpin’s immer klar und frisch in hellroter Brillanz das Dunkel des Gaumens aufhellt. Die Säure wirkt wie der alles führende Pinselstrich dieses großformatigen Bildes eines meisterhaften Syrah. Goldrahmen inklusive.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Geröstete Aubergine mit Granatapfel Dressing, Yoghurt und gerösteten Mandeln
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Aal in Rotwein-Sauce
    (Fisch)
  • Blut-Taube mit Sauce Rouennaise und geräucherter Rote Bete
    (Wildgeflügel)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Du Coulet

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

5,3 g/l

Trinktemperatur

18°

Hersteller

Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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