Abfüller: Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France
Im Glas
Farbe
Intensives, leuchtendes Violett
Aroma
Veilchen, Salmiak-Pastillen, Brombeere, Blaubeere, Cassis, rote Kirsche, Süßholz und ein Hauch Teer
Geschmack
Saftig und frisch, geschmeidig mit feinem Tannin, klarer Säure und mineralischen Noten – geradlinig mit ausgeprägtem Finale
Charakter
Unkompliziert und zugänglich, dabei überraschend tiefgründig und vielschichtig – ein Syrah, der jung Freude macht und dennoch Substanz besitzt
Dazu
Gegrilltes Lamm, Charcuterie & Wurstwaren aus der Rhône, dunkle Pilzgerichte
Besonderheiten
Spontanvergärung auf verwitterten Granitböden, Ausbau in Terrakotta-Krügen und Betontanks – minimale Schwefelzugabe nur bei der Abfüllung für einen naturnahen, authentischen Stil
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Ein leuchtendes, intensives Violett – jugendlich und von beeindruckender Tiefe und Klarheit im Glas.
Nase
Die Nase ist ein Fest für die Sinne: Veilchen und Salmiak-Pastillen eröffnen das Bouquet, gefolgt von einer saftigen Fruchtfülle aus Brombeeren, Blaubeeren und Cassis, untermalt von roten Kirschen, einem Hauch Süßholz und einer dezenten Andeutung von Teer. Ein klassisches, tiefes Nordhône-Profil in jugendlicher Reinform.
Gaumen
Am Gaumen überzeugt der D86 mit Saftigkeit und einer unverwechselbaren Frische. Die Textur ist geschmeidig, das Tannin fein und gut eingebunden. Eine klare, präzise Säure verleiht dem Wein Struktur und Spannung, während mineralische Noten – zweifellos ein Echo des Granitterroirs – dem Ganzen Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen. Trotz seiner Zugänglichkeit wirkt der Wein niemals flach oder eindimensional.
Abgang
Lang und ausdrucksstark mit anhaltendem Nachhall von dunklen Beeren und Mineralität. Das ausgeprägte Finale unterstreicht die Qualität dieses Weins eindrücklich.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus Saint-Joseph, einer der elegantesten Appellationen der nördlichen Rhône. Die stark verwitterten Granitböden mit Anteilen von Lehm und Schluff prägen den Wein mit seiner charakteristischen Mineralität und Präzision.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Syrah, vollständig entrappt und spontan vergoren – ein klares Bekenntnis zu handwerklicher Natürlichkeit. Die Maischebewirtschaftung erfolgte behutsam: Umwälzung in der ersten Woche, tägliches Unterstoßen des Tresterhuts in der zweiten. Der Ausbau fand in Terrakotta-Krügen (10 hl) und Betontanks statt – Behältnisse, die Frische und Terroir-Ausdruck in den Vordergrund rücken. Minimaler Schwefelzusatz von rund 2 g bei der Abfüllung.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gegrilltem Lamm, Entenbrust mit Kirschsauce oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu Rindertartare oder einem guten Charcuterie-Brett mit kräftigen Würsten aus der Rhône-Region eine ausgezeichnete Wahl. Dank seiner Frische und des moderaten Alkohols von 12 % lässt er sich zudem angenehm jung genießen.
Besonderheiten
Der Name D86 verweist auf die Route Départementale 86, die sich durch das Herz der Appellation Saint-Joseph zieht – eine charmante Hommage an das Terroir. Mit nur 12,0 % Alkohol zeigt dieser Syrah, dass Tiefe und Ausdrucksstärke keiner Überreife bedürfen. Ein Wein, der Trinkfreude und Ernsthaftigkeit in seltener Balance vereint.
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