Côte-Rotie „Tupin’s“ 2018

Description du vin Côte-Rotie „Tupin’s“ 2018 de Du Coulet

Couleur & Apparence

Rouge rubis foncé avec des reflets violets et un cœur noir profond – une promesse visuelle de l’élégance de la Syrah de la Vallée du Rhône septentrionale.

Nez

Épicé et captivant : framboises, mûres et sureau se fondent avec genévrier, poivre noir, piment et une touche de fumée et de fer. L’aromatique scintille comme la chaleur sur l’asphalte estival – brut, authentique, fascinant.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce Côte-Rôtie : le tanin s’impose avec aristocratie – dense, serré, finement structuré et doté d’une soie qui caresse le palais. Le fruit rouge clair suit avec clarté et fraîcheur, illuminant la structure tannique avec une brillance précise. L‘acidité guide comme un coup de pinceau magistral ce grand tableau de Syrah.

Finale

Longue, épicée et portée par un tanin noble – une finale qui souligne durablement l’élégance du vin.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des crus Tupins et Semons sur la légendaire Côtes Brune. Un granit pur caractérise le sous-sol et confère au vin sa tension minérale et sa fraîcheur cristalline.

Cépage & Vinification

100% Syrah, fermentée en cuve inox et élevée pendant 15 mois en œufs Flextank – entièrement sans élevage en bois. Cette vinification préserve le fruit vivant et brut, faisant du Tupin’s l’un des plus rares Côte-Rôties sans bois qui soit.

Accords mets-vins

Aubergine rôtie avec vinaigrette grenade, yaourt et amandes grillées ; anguille en sauce Merlot ; pigeon ramier sauce Rouennaise et betterave rouge fumée.

Particularités

Un Côte-Rôtie qui renonce délibérément au bois et met ainsi en avant le fruit pur et le terroir granitique – une interprétation audacieuse et authentique d’un grand classique de l’appellation.