Côte de Nuits Villages „Vieilles Vignes“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Côte de Nuits Villages „Vieilles Vignes“ AOC 2023 von Charlopin Tissier

Charakter

Dieser Côte de Nuits Villages aus alten Reben verkörpert die klassische Eleganz des nördlichen Burgunds mit der Konzentration und Tiefe, die nur Vieilles Vignes liefern können. Charlopin-Tissier, ein Weingut mit Sitz in Gevrey-Chambertin, versteht es, aus dieser oft unterschätzten Appellation Weine von bemerkenswerter Präzision zu keltern – ehrlich, terroir-geprägt und ohne überflüssige Intervention.

Terroir & Herkunft

Die AOC Côte de Nuits Villages umfasst Lagen an den nördlichen und südlichen Rändern der berühmten Côte de Nuits, jener legendären Weinstraße zwischen Dijon und Corgoloin. Hier, auf kalkhaltigen Böden mit variabler Exposition, gedeiht Pinot Noir mit burgundischer Finesse, wenn auch ohne den Glamour der Grand Cru-Nachbarn. Die Bezeichnung „Vieilles Vignes“ deutet auf Rebstöcke hin, die durch ihr Alter natürliche Ertragsreduktion und tiefere Wurzelsysteme mitbringen – Faktoren, die Komplexität und Konzentration fördern.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir in seiner burgundischen Heimat zeigt sich hier vermutlich mit der typischen Balance zwischen roter Frucht, erdigen Noten und jener seidigen Textur, die die Sorte auszeichnet. Der Jahrgang 2023 brachte nach einem herausfordernden Sommer letztlich gesunde, aromatische Trauben hervor. Bei Charlopin-Tissier darf man eine traditionelle Vinifikation erwarten: schonende Extraktion, moderater Holzeinsatz, Respekt vor der Frucht. Der Alkoholgehalt von 13,5% Vol. spricht für Ausgewogenheit und Trinkfluss, ohne übermäßige Konzentration.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zur Tafel: Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschsauce oder gereifter Comté harmonieren wunderbar. Ebenso Pilzgerichte, Rinderschmorbraten oder ein einfaches Boeuf Bourguignon. Die Struktur und Frische des Weins machen ihn auch zum idealen Partner für Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildterrine.