Les Sureaux 2020

Weinbeschreibung für Les Sureaux 2020 von Closerie Saint Roc

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Violett im Glas – ein jugendlicher Merlot, der seine Frische bereits optisch ankündigt.

Nase

Zunächst zurückhaltend, fast schüchtern, doch mit Luftkontakt entfaltet sich eine beeindruckende Aromenpalette: Cassis und dunkle Pflaume dominieren, begleitet von Brombeeren, Kirschen und zarten Veilchennoten. Darunter eine mineralische Schicht von Kalkstaub und diskret gegrillte Kräuter – Terroir pur, das die biodynamische Bewirtschaftung widerspiegelt.

Gaumen

Saftig und elegant mit bemerkenswert kühler Ausstrahlung. Die lebendige Säurestruktur trägt den Wein mit Präzision, während das seidige Tannin noch leicht adstringiert – ein Zeichen seiner Jugend. Transparenz und Offenheit charakterisieren diesen Merlot, der Charme vor Kraft stellt. Die Frucht bleibt charmant und unaufdringlich, der Wein zeigt sich authentisch und ungeschönt.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Frische und feiner Kräuterwürze. Die Mineralität klingt nach, das Tannin bleibt präsent aber geschmeidig.

Terroir & Herkunft

Der 2,2 Hektar große Weinberg Les Sureaux liegt in 82 bis 100 Metern Höhe auf einem komplexen Boden aus Ton, Schluff und Sand über Asteria-Kalkstein. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine mineralische Tiefe und kühle Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Merlot aus biodynamischem Anbau mit Integration von Agroforstwirtschaft und Permakultur. Nach der Handlese erfolgte spontane Gärung, gefolgt von 18 Monaten Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt – ein ehrlicher, transparenter Wein ohne kosmetische Eingriffe.

Speiseempfehlungen

Die Frische und Struktur harmonieren hervorragend mit Rogan Josh Lammcurry, Pizza mit Pilzen oder Fasan mit Cranberry-Sauce. Auch zu gegrilltem Gemüse oder würzigen Linseneintöpfen eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für modernen, naturnahen Weinbau in Bordeaux. Die biodynamische Arbeitsweise und der Verzicht auf Schönung und Filtration lassen einen Merlot entstehen, der Terroir vor Technik stellt – erfrischend anders in einer Region, die oft auf Opulenz setzt.