Les Pins 2020

Weinbeschreibung für Les Pins 2020 von Closerie Saint Roc

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Granatrot mit transparenter Anmutung – ein Wein, der seine Herkunft und seinen Charakter bereits im Glas offenbart.

Nase

Bemerkenswert kühl und präzise: rote und schwarze Beeren treffen auf Crème de Cassis, ohne je üppig zu werden. Darunter mineralische Noten von Gestein, trockenes Holz und ein Hauch herbstliches Laub – eine aromatische Komplexität, die Zurückhaltung mit Tiefe verbindet.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Eleganz: saftige Beerenfrucht wird von einer lebendigen, klaren Säure getragen, die dem Wein Spannung und Frische verleiht. Das kreidiges Tannin strukturiert, ohne zu dominieren. Mit nur 12% Alkohol bleibt der Wein transparent und trinkfreudig – ein Bordeaux, der Finesse über Kraft stellt und bereits jetzt zugänglich ist.

Abgang

Mittellang, saftig und mit anhaltender Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Der nur 1,3 Hektar große Weinberg Les Pins liegt auf 100-102 Metern Höhe über Asteria-Kalkstein. Die Bodenzusammensetzung aus 50% Schluff, 41% Ton und 9% Sand verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Eine gleichwertige Cuvée aus 50% Cabernet Franc und 50% Merlot aus biodynamischem Anbau. Nach Handlese erfolgte spontane Gärung, gefolgt von 18 Monaten Reifung in gebrauchten Eichenfässern. Abgefüllt wurde ohne Filtration und Schönung – ein Naturwein im besten Sinne.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Lammkeulen mit Steinpilzen und Kichererbsen, Pastete im Teigmantel oder einer herzhaften Comté-Quiche. Die Frische des Weins harmoniert auch wunderbar mit gegrilltem Gemüse und Pilzgerichten.

Besonderheiten

Ein Bordeaux, der mit Konventionen bricht: biodynamisch, mit Agroforstwirtschaft und Permakultur erzeugt, minimal interventionistisch ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein von erfrischender Trinkbarkeit, der beweist, dass Bordeaux auch anders kann – leichter, frischer, authentischer.