Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2024

Weinbeschreibung für Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2024 von Fidora

Charakter

Der Civranetta repräsentiert jene unkomplizierte Eleganz, für die venezianische Pinot Grigios geschätzt werden. Fidora interpretiert die Sorte mit klarer Frische und mineralischer Präzision, fernab opulenter Fruchtigkeit. Mit 12,5% Alkohol bleibt der Wein leichtfüßig und trinkfreudig – ein Weißwein, der zum Alltag ebenso passt wie zum festlichen Anlass, ohne dabei seine venezianische Identität zu verleugnen.

Terroir & Herkunft

Die DOC Venezia erstreckt sich über die Schwemmlandböden zwischen Alpen und Adria, wo maritime Einflüsse und alpine Frische aufeinandertreffen. Diese klimatische Zwischenposition prägt den Charakter: Die Nähe zur Lagune bringt salzige Noten und Spannung, während die Böden aus kalkhaltigem Lehm und Schwemmland Struktur verleihen. Das Veneto ist Pinot Grigio-Land par excellence – hier entstehen Weine von schlanker Eleganz statt üppiger Fülle, geprägt von der venezianischen Weinkultur, die seit Jahrhunderten auf Trinkfluss und Bekömmlichkeit setzt.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Grigio – oder Grauburgunder – zeigt im Veneto sein mediterranes Gesicht: weniger körperreich als in Alto Adige, dafür mit lebendiger Säure und zitrusfrischer Aromatik. Fidora dürfte auf temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl setzen, um die primäre Frucht und knackige Frische zu bewahren. Der frühe Jahrgang 2024 verspricht jugendliche Vitalität – ein Wein, der getrunken werden will, nicht gelagert. Die Vinifikation folgt der venezianischen Tradition: pur, geradlinig, ehrlich.

Speiseempfehlungen

Dieser Pinot Grigio ist wie geschaffen für die venezianische Cicchetti-Kultur: Meeresfrüchte, fritierte Sardinen, Sarde in Saor oder Baccalà Mantecato auf geröstetem Brot. Auch zu Risotto mit Zucchini, gegrilltem Fisch oder Pasta alle Vongole spielt er seine Stärken aus. Die salzige Frische harmoniert wunderbar mit Ziegenkäse, Büffelmozzarella oder einem einfachen Insalata Caprese. Ein perfekter Aperitivo-Wein für laue Sommerabende.