Château Falfas Côtes de Bourg AOC 2019 375ml

Weinbeschreibung für Château Falfas Côtes de Bourg AOC 2019 375ml von Château Falfas

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Kirschrot mit jugendlicher Brillanz – ein Wein, der schon optisch Energie und Vitalität ausstrahlt.

Nase

Hier zeigt sich ein ungezähmter, expressiver Bordeaux mit Charakter: Wildkirsche, Himbeere und Cassis treffen auf animalische Würze mit Anklängen von warmem Leder und einem Hauch Pferdeschweiß – rustikale Noten, die dem Wein Persönlichkeit verleihen. Ungewöhnlich und reizvoll sind die Akzente von Bergamotte und Lavendel, die dem klassischen Bordeaux-Profil eine mediterrane Dimension geben. Mit Luftkontakt entwickeln sich dunkle Schokolade und geröstete Kaffeebohnen, während schwarzer Pfeffer, Wacholder und Zimt winterliche Würze beisteuern. Eine metallisch-kühle Komponente sorgt für Spannung und Geradlinigkeit.

Gaumen

Zupackend und adstringierend im Antrunk, mit präsentem, aber gut integriertem Tannin. Die Säure gibt dem Wein Rückgrat und Frische, die Graphitnoten bringen mineralische Kühle. Dezent grüne Nuancen und eine leichte Schärfe verleihen ihm Spannung. Die kleinteilige, leicht säuerliche Frucht bleibt persistent, die Bergamotte-Assoziation kehrt zurück. Überraschend: Die animalischen Töne der Nase verschwinden am Gaumen komplett – stattdessen zeigt sich der Wein ausgewogen, zugänglich und mit erfreulichem Trinkfluss. Ein Bordeaux, der beweist, dass die Region auch Leichtigkeit kann.

Abgang

Mittellang mit anhaltender, säuerlicher Frucht und feinem Tanningriff. Die würzigen Komponenten klingen nach, die Frische bleibt präsent.

Rebsorte & Vinifikation

Klassische Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die 375ml-Flasche eignet sich perfekt für den Genuss zu zweit oder als Soloportionierung für besondere Anlässe.

Speiseempfehlungen

Die Struktur und Würze des Weins harmonieren hervorragend mit Côte de Boeuf mit Pommes Allumette und Sauce Béarnaise, geschmorten Rinderbäckchen mit Rahmwirsing und Kartoffelstampf oder überraschenderweise auch mit einem lauwarmen Bulgur-Salat mit Artischocken und Rucola – die Säure und Frische machen ihn vielseitig einsetzbar.

Besonderheiten

Ein charaktervoller Côtes de Bourg mit unkonventionellem Aromenprofil, der sich nicht versteckt, sondern selbstbewusst seine Herkunft und Eigenständigkeit präsentiert. Die Halbliterflasche ist praktisch für spontanen Genuss ohne Verschwendung.