UNO IGT „Special Edition“ 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für UNO IGT „Special Edition“ 2021 1500ml Magnum von Tenuta di Carleone

Farbe & Aussehen

Klares, durchscheinendes Kirschrot mit leuchtender Transparenz – ein klassisches Erscheinungsbild für authentischen Sangiovese aus großer Höhe.

Nase

Betörend vielschichtig: Sauerkirschen und Kirschkerne dominieren, unterlegt von Unterholz und zerstoßenem Gestein. Die typischen Stiefmütterchen-Noten der Alberese-Böden verleihen dem Bouquet eine faszinierende mineralische Dimension. Dazu gesellen sich Nuancen von dunkler Schokolade, zartes Leder und dezente Holzwürze – ein aromatisches Konzert mit toskanischer Seele.

Gaumen

Hier zeigt sich Sean O’Callaghans Handschrift in Vollendung. Der 2021er Jahrgang beschert diesem reinsortigen Sangiovese jene Spannung und Säurestruktur, die früher Chianti Classico definierte und heute selten geworden ist. Rotbeerige, knackige Frucht trifft auf ein markantes, aber geschliffenes Tannin, das strukturiert ohne zu dominieren. Fast elektrisierend in seiner Frische, dabei von beeindruckender Tiefe – ein Wein, der Eleganz und Kraft mühelos vereint.

Abgang

Lang, präzise und mineralisch getragen. Die Säure-Tannin-Architektur trägt weit über den letzten Schluck hinaus und verspricht außergewöhnliches Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Beste Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen von Radda im Herzen des Chianti Classico. Die Alberese-Böden und die Höhenlage der Weinberge prägen den mineralischen Charakter und die vibrierende Frische dieses außergewöhnlichen Weins.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese, traditionell mit den Füßen zerstoßen und spontan in Betontanks vergoren. Zwei Monate Mazeration mit minimalem Extraktionsansatz, gefolgt von 18 Monaten Reifung zu 90% in Beton und Stahl, zu 10% in teilweise neuen Tonneaux. Diese schonende Vinifikation lässt die Rebsorte und das Terroir unverfälscht sprechen.

Speiseempfehlungen

Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale, gereifter Pecorino Toscano, Ossobuco, Lammkarree mit Rosmarin oder Pilzrisotto mit Trüffel.

Besonderheiten

Die 2021er Special Edition trägt den Titel »La Trentesima Vendemmia di Sean O’Callaghan« – die 30. Ernte des legendären Winzers. Offiziell ein IGT Toscana Rosso, inoffiziell eine herausragende Chianti Classico Riserva. Ein Wein für Jahrzehnte, der bereits jetzt beeindruckende Tiefe zeigt. Die Magnum-Flasche garantiert optimale Reifebedingungen.