Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2024

Weinbeschreibung für Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2024 von Thomas Morey

Farbe & Aussehen

Mittleres, transparentes Rubinrot – schon im Glas ein Pinot Noir von klassischer, unverstellter Burgund-Manier.

Nase

Betörend reife Himbeeren, dahinter Süßkirschen, feinstes Holz und eine zarte Spur Vanille. Mit etwas Luft gesellen sich Zimt und ein Hauch Bitumen dazu – eine Nase, die reift und sich im Glas stetig wandelt.

Gaumen

Fließt beinahe widerstandslos über die Zunge: saftig, rotbeerig, klar. Sinnlich und seidig, mit feinem, gedecktem Tannin, wiederum Bitumen und reifer Frucht. Die Balance aus Frucht, Säure, Würze und Gerbstoff stimmt auf den Millimeter – unkompliziert im Zugang, anspruchsvoll in der Tiefe.

Abgang

Spannungsgeladen und dicht, mit genügend Gerbstoff und Länge, um noch Jahre Freude zu bereiten – doch schon jetzt verführerisch zugänglich.

Terroir & Herkunft

Les Grèves ist mit 31,33 Hektar das größte Climat im Herzen von Beaune – und liefert die reichsten, langlebigsten Weine der Appellation. Die Familie Morey besitzt ihren Weinberg seit 1969; die Rebzeilen ziehen sich 450 Meter den Hang hinauf, vom sandigen zum schottergeprägten Boden.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir aus einer sélection massale, gepflanzt 1976 und 1988. Die weitgehend entrappten Trauben gären mit indigenen Hefen in neutralem Fass und Tank, die malolaktische Gärung läuft natürlich ab. Rund 20 % Neuholz, erst im letzten halben Fassjahr minimal geschwefelt – nie mehr als 35 mg/l.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für Entenbrust mit Kirschen, Rehrücken in Rotweinjus oder gebratene Pilze auf Polenta. Auch zu gereiftem Comté eine feine Wahl.

Besonderheiten

Thomas Morey, in zehnter Generation Winzer in Chassagne-Montrachet, pflegt für die Domaine de la Romanée-Conti deren Reben im Le Montrachet – diese Präzision steckt auch hier. Bio-zertifiziert seit 2017, verzichtet er bei seinen Roten auf Schönung und Filtration. Das Ergebnis: ein Grèves von chirurgischer Klarheit statt schwerer Opulenz.