Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020

Weinbeschreibung für Moulin-à-Vent „Champ de Cour“ AOC 2020 von Romanesca

Farbe & Aussehen

Intensives, getrübtes Violett, das bis zum Rand farbdicht bleibt – ein visuelles Statement, das die Konzentration dieses Gamay bereits ankündigt.

Nase

Betörend und vielschichtig: Ein Korb voller Sauerkirschen, Himbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, durchwoben von Granatapfel und Orangenzesten. Darunter feine Noten von Süßholz, Assamtee und Veilchenpastillen – eine aromatische Komplexität, die man im Beaujolais selten findet.

Gaumen

Saftig, würzig und mit beeindruckender Prägnanz. Dieser Moulin-à-Vent zeigt eine fleischige, kraftvolle Struktur, die von Gewürzen und Pfeffer geprägt wird. Mit 14,5% Alkohol besitzt er Substanz ohne Schwere – ein tiefgründiger Beaujolais, der beweist, dass Gamay mehr kann als charmante Leichtigkeit.

Terroir & Herkunft

Die Lage Champ de Cour liegt südöstlich von Moulin-à-Vent auf tiefgründigem, verwittertem Granit sowie auf altem alluvialem Schwemmland. Von den 31 Hektar der Lage bewirtschaften die Chastels 1,2 Hektar mit rund 50 Jahre alten Reben, die nur 25-35 hl/ha erbringen – Konzentration durch natürliche Ertragsreduktion.

Rebsorte & Vinifikation

Gamay noir à jus blanc, handgelesen und sortiert. Die Vinifikation erfolgte mit ganzen Trauben in einer Macération semi-carbonique im Betoncuve: unbeschädigte Beeren unten, angequetschte darüber. Anschließend zwölf Monate Ausbau im Zementtank – eine puristische Herangehensweise, die die Frucht und das Terroir in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für kräftige Gerichte: Filet vom Reh auf Kohlrabi-Quittensalat, Entenconfit mit Kräutersaitlingen und Dörrpflaumen, deftige Eintöpfe, Wildgerichte oder pikante Käse wie Picodon mit schwarzen Walnüssen.

Besonderheiten

Dieser Wein setzt Maßstäbe im Beaujolais und zeigt eindrucksvoll, dass Moulin-à-Vent das Potenzial hat, mit großen Rotweinen mitzuhalten. Romanesca beweist mit dem 2020er Jahrgang handwerkliches Können und Respekt vor dem Terroir.