Barolo DOCG Riserva 2017

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Riserva 2017 von Vietti

Charakter

Viettis Barolo Riserva 2017 verkörpert das Wesen des Piemonts in seiner konzentriertesten Form: ein Wein von großer struktureller Tiefe und aristokratischer Zurückhaltung, der Geduld verlangt und Geduld belohnt. Mit 14,5 % Alkohol zeigt er die Reife und Fülle des Jahrgangs, ohne die charakteristische Eleganz des Nebbiolo zu opfern. Ein Wein, der nicht gefallen will, sondern überzeugen muss – und es tut.

Terroir & Herkunft

Die Hügel der Langhe rund um Castiglione Falletto und Serralunga d’Alba prägen Viettis Barolos seit Generationen. Der Jahrgang 2017 war im Piemont außergewöhnlich warm und trocken – ein Jahr, das die Reben forderte, aber konzentrierte, tanninarme und früher zugängliche Weine hervorbrachte als der piemontesische Durchschnitt. Die kalkhaltigen Tortonien- und Helvetien-Böden der Region verleihen dem Wein seine mineralische Spannung und Langlebigkeit, selbst in einem klimatisch herausfordernden Jahr.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo – die „Nebeltraube“ – ist eine der anspruchsvollsten und charakterstärksten Rebsorten Italiens: dünnschalig, tanninstark, säurebetont und von Natur aus komplex. Als Riserva unterliegt dieser Barolo einer verlängerten Mindestreifezeit von mindestens fünf Jahren, davon 18 Monate in Holz – ein gesetzlicher Rahmen, den Traditionsweingüter wie Vietti seit jeher mit handwerklichem Anspruch ausfüllen. Das Haus steht für einen klassischen Barolo-Stil: respektvoller Umgang mit dem Terroir, präzise Vinifikation und ein Ausbau, der Struktur und Finesse in Einklang bringt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Statur verlangt nach ebenbürtigen Partnern. Klassisch und unschlagbar: Brasato al Barolo, in eben jenem Wein geschmortes Rindfleisch, das die Tannine des Nebbiolo sanft einhüllt. Ebenso empfehlenswert: Tajarin mit weißem Trüffel, Wildschweinsalami oder ein gereifter Castelmagno-Käse. Wer Geduld mitbringt, serviert ihn zu Lammrücken mit Kräuterkruste – ein Abend, der in Erinnerung bleibt.