Barolo DOCG Riserva 2017

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Riserva 2017 von Vietti

Charakter

Viettis Barolo Riserva 2017 repräsentiert die klassische Langhe-Schule in ihrer reinsten Form. Als Riserva erst nach fünf Jahren Reifung freigegeben, vereint dieser Wein die strukturelle Kraft des Nebbiolo mit jener Eleganz, die das Haus Vietti seit Generationen auszeichnet. Der Jahrgang 2017 gilt im Piemont als ausgewogen und harmonisch, mit idealen Bedingungen für langsam reifende Trauben – ein Jahrgang, der Finesse vor Opulenz stellt.

Terroir & Herkunft

Vietti bewirtschaftet einige der prestigeträchtigsten Einzellagen rund um Castiglione Falletto und La Morra. Die kalkhaltigen Mergelböden der Langhe verleihen dem Nebbiolo jene mineralische Spannung und Struktur, die großen Barolo definiert. Das kontinentale Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine verlängerte Vegetationsperiode, die Komplexität und aromatische Tiefe fördert. Die Familie Vietti versteht es seit 1919, dieses außergewöhnliche Terroir zu interpretieren.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo, die kapriziöse Diva des Piemonts, verlangt Geduld und Fingerspitzengefühl. Vietti setzt auf traditionelle Maischestandzeiten und Ausbau in großen Eichenfässern (Botti), die dem Wein Zeit geben, ohne ihn mit Holzaromen zu dominieren. Die Riserva-Bezeichnung erfordert mindestens 62 Monate Reifung, davon 18 Monate im Holz. Diese verlängerte Flaschenreife vor der Freigabe glättet die berühmten Tannine des Nebbiolo und entwickelt jene tertiären Aromen von Teer, Rose, Trüffel und Tabak, die Barolo zur Legende machen.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach der piemontesischen Küche in ihrer substanziellsten Form: Brasato al Barolo, Tajarin mit weißem Trüffel, geschmortes Wildragout oder gereifter Castelmagno-Käse. Auch Ossobuco oder rosa gebratenes Reh harmonieren hervorragend. Die Struktur und Säure des Weins schneiden durch reichhaltige, fetthaltige Gerichte und fordern intensive Aromen.