Anning Pinot Noir 2020

Weinbeschreibung für Anning Pinot Noir 2020 von Loimer

Farbe & Aussehen

Dunkles Kirschrot mit hellen und violetten Reflexen – ein Pinot Noir, der sich visuell bereits selbstbewusst präsentiert.

Nase

Ein bemerkenswert würziger, winterlicher Pinot Noir, der konventionelle Fruchterwartungen hinter sich lässt. Wacholder, Zedernholz und Sternanis dominieren zunächst, ergänzt durch Zimt und Spekulatiusgewürz. Darunter schimmern Schattenmorelle, Pflaume und Süßkirsche, begleitet von Zartbitterschokolade und Lakritz. Mit Luftkontakt entwickeln sich Holunder, Koriander und Fenchelsaat – ein vielschichtiges, fast meditatives Aromenprofil.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Weins: Trotz der opulenten Nase präsentiert er sich überraschend seidig und elegant. Eine aktive, präzise Säurestruktur verleiht der Frucht Spannung und Trinkfluss, während die Würze präsent bleibt, ohne zu dominieren. Die Textur ist von bemerkenswerter Finesse, der Wein wirkt trotz seiner Fülle kühl und kontrolliert – ein Zeichen für die moderate Alkoholstärke von nur 12,5% und die biodynamische Herkunft.

Abgang

Anhaltend und würzig mit nachklingenden Gewürznoten und einer feinen Kirschfrucht, die von der lebendigen Säure getragen wird.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Lagen Braun und Stocknarrn in Gumpoldskirchen (240-270m Seehöhe) auf kalkreichem Sedimentboden mit Kalkschotter. Der Jahrgang 2020 profitierte von idealen Bedingungen: Nach trockenem Start brachte regelmäßiger Regen ab Mai optimale Wasserversorgung ohne Hitzestress – perfekt für biodynamischen Weinbau.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir von 12-15 Jahre alten Reben, extremer Minimalertrag von nur 25 hl/ha. Manuelle Lese in Kleingebinden, Ganztraubenvergärung mit Stielen, spontane Fermentation bei max. 29°C. Ausbau zwölf Monate in 300l-Eichenfässern, weitere sechs Monate in großen Fässern. Ungefiltert abgefüllt im August 2022.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Schweinebäckchen mit Selleriepüree, rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce und Fenchel, oder vegetarisch zu einem Rote Bete-Auflauf mit Feta, Walnüssen und Harissa.

Besonderheiten

Ein unkonventioneller, charaktervoller Pinot Noir, der Loimers biodynamische Philosophie eindrucksvoll verkörpert. Die Kombination aus würziger Komplexität und seidiger Eleganz macht ihn zu einem eigenständigen Statement aus Gumpoldskirchen.