Ein feingliedriger Pinot Noir aus der Südsteiermark, der von alten Rebstöcken der Ried Kranachberg stammt. Saftig, frisch und finessenreich zeigt er die elegante Seite österreichischen Spätburgunders.
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Knackige Beeren, Blutorangen und Kirschen, dazu Kräuter und violette Blüten; dezent eingewoben Holz, Vanille und eine leicht buttrige Note.
Geschmack
Saftig und frisch am Gaumen mit lebendiger Säure, delikater Frucht, feinem Tanningrip und viel Energie bis ins Finale.
Charakter
Ein Burgunder für Weißweinfans – kurzweilig, verführerisch und von bemerkenswerter Leichtigkeit, eher kühle Präzision als dunkle Opulenz.
Dazu
Passt zu Entenbrust mit Kirschjus, gegrilltem Lachs oder Pilzgerichten wie einem feinen Steinpilzrisotto.
Besonderheiten
Die Reben wurzeln auf 450 bis 550 Metern in kalkhaltigen Quarzsanden mit Schotter und Muschelkalk. Handlese, spontane Vergärung, sanfte Extraktion und zwei Jahre Ausbau im 300-Liter-Holzfass verleihen dem Wein seine transparente, mineralisch geprägte Finesse.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Recht transparentes, leuchtendes Rubin — ein Glas, das schon optisch eher filigran als kraftvoll ankündigt.
Nase
Hell, saftig und frisch duftend: knackige Beeren, Kirschen, dazu Blutorangen, Kräuter und violette Blüten. Unterlegt von feinen Holznoten, etwas Vanille und einer leicht buttrigen Anmutung.
Gaumen
Die Frische und Saftigkeit gewinnen am Gaumen dank lebendiger Säure noch an Kontur. Ein verführerischer, finessenreicher Spätburgunder mit delikater Frucht, feinem Tanningriff und viel Energie von der Zungenspitze bis ins Finale.
Abgang
Kurzweilig und präzise, mit saftigem Nachhall — ein Rotwein, der Weißweinfans glücklich macht und zum nächsten Glas auffordert.
Terroir & Herkunft
Die vollreifen Trauben stammen aus der Einzellage Ried Kranachberg, die sich zwischen Gamlitz und Leutschach erstreckt. Die Rebstöcke stehen auf 450 bis 550 Metern und wurzeln in kalkhaltigen Quarzsanden mit Schotter und Muschelkalk — ein Terroir, das dem Pinot seine kühl-mineralische Prägung gibt.
Rebsorte & Vinifikation
Pinot Noir (Blauburgunder), handverlesen und ausschließlich durch Gravitation bewegt. Spontan vergoren, wenig extrahiert und zwei Jahre im 300-Liter-Holzfass ausgebaut — ganz im Sinne des Sattlerhofs, wo seit den 1980er Jahren aus Gamlitz Weine von internationaler Klasse entstehen.
Speiseempfehlungen
Ein eleganter Tischwein zu Entenbrust, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildpilzragout oder einem Stück steirischem Bergkäse. Auch leicht gekühlt ein Genuss zum gegrillten Lachs.
Besonderheiten
Was diesen Wein auszeichnet, ist die Konzentration der alten Reben in Kombination mit einer bewusst leichten Vinifikation: wenig Extraktion, spontane Gärung — das Ergebnis ist ein Blauburgunder von selten transparenter Finesse, der die steirische Frische klar ins Glas bringt.
