Ahrweiler Spätburgunder 2023

Weinbeschreibung für Ahrweiler Spätburgunder 2023 von Bertram-Baltes

Wer glaubt, Rotwein aus Deutschland müsse schwer und alkoholstark sein, dem sei dieser Ahrweiler ans Herz gelegt. Julia Bertram und Benedikt Baltes – sie ehemalige Deutsche Weinkönigin, er Winzersohn aus Dernau – zeigen hier, dass Spätburgunder mit 11 Prozent Alkohol Tiefe haben kann, ohne sich anzustrengen. Ein Wein von burgundischer Finesse, kühl im Ton, ländlich im Charakter, und gerade deshalb so unwiderstehlich trinkbar.

Farbe & Aussehen

Transparentes Granatrot – leuchtend und klar, schon optisch ein Versprechen von Leichtigkeit.

Nase

Feine, bereits gut integrierte Reduktionsnoten mit einem Hauch Streichholz, darunter Waldbeeren, Kirschen und Granatapfel. Dazu erwärmte Kräuter, warmes Bauernbrot, Gestein und ein würziger Schuss Unterholz – erdig, kühl, einladend.

Gaumen

Trotz kühler Frische und klarer Struktur überraschend rund und beinahe sinnlich. Saftige dunkle Frucht – Brombeeren, Schlehen, Kirschen – trifft auf Rauch, ländliche Würze und mineralische Anklänge. Die Säure ist lebendig, die Tannine feinkörnig und bestens eingebunden.

Abgang

Schöne Länge, frisch und würzig ausklingend – ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Ortswein aus Ahrweiler Lagen mit rund 25 Jahre alten Reben. Die Böden aus Grauwacke, Quarzit und Lösslehm prägen den kühlen, straffen Ton. Steillagen, Handarbeit, Schieferverwitterung und kühle Ahrtal-Nächte – das ist die klassische Ahr-Dramaturgie für eleganten Spätburgunder.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Spätburgunder (Pinot Noir), trocken, mit natürlichen 11,0 % Vol. Das Lesegut wird penibel selektiert, spontan in offenen Edelstahlfermentern vergoren und in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern betont reduktiv ausgebaut – über zwei Winter lang. Nicht chaptalisiert, nur minimale Schwefelgabe vor der Füllung.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essenswein: Entenbrust mit Kirschen, Lammrücken mit Kräuterkruste, Pilzrisotto oder Rinderfilet mit Wurzelgemüse. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einem einfachen Bauernbrot mit Schinken eine Freude – leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren.

Besonderheiten

Alle Flächen werden nach biologischen und biodynamischen Kriterien bewirtschaftet. Bemerkenswert: Ortswein-Qualität mit nur 11 % Alkohol – ein Bekenntnis zu früher Lese und kühler Eleganz, fernab jeder Marmeladen-Frucht. Der Jahrgang 2023 trägt zudem die Handschrift eines Weinguts, das nach der Ahrflut 2021 auferstanden ist – unbeugsam und besser denn je.