Ahrweiler Spätburgunder 2023

Weinbeschreibung für Ahrweiler Spätburgunder 2023 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Granatrot – klar und von bestechender Reinheit im Glas. Die helle Farbe verrät bereits die Eleganz und Leichtigkeit dieses Pinot Noir.

Nase

Die für Bertram-Baltes so charakteristische Reduktion ist hier schon merklich integrierter als bei den Geschwisterweinen. Ein Hauch Streichholz bleibt dennoch präsent, eingebettet in ein feines Bouquet aus Waldbeeren, Kirschen und Granatapfelsaft. Dazu gesellen sich erwärmte Kräuter, warmes Bauernbrot, Gestein und eine leise Note von Unterholz – komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Trotz lebendiger Frische und klarer Struktur zeigt sich dieser Spätburgunder am Gaumen bereits erstaunlich rund und ansatzweise sinnlich. Saftige, dunkle Frucht – Brombeeren, Schlehen, Kirschen – trägt den Wein, begleitet von Rauch, ländlicher Würze und mineralischen Anklängen. Die Säure ist frisch, aber eingebunden, die Tannine feinkörnig und bestens integriert.

Abgang

Lang, präzise und von schöner mineralischer Nachhaltigkeit. Ein Wein, der im Abgang mehr Tiefe andeutet, als sein schlanker Alkohol von 11,0 % Vol. vermuten lässt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Ahrweiler Lagen mit durchschnittlich 25 Jahre alten Reben auf Böden aus Grauwacke, Quarzit und Lösslehm – ein Terroir, das Mineralität und Struktur gleichermaßen prägt. Bewirtschaftet wird nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, ergänzt durch Methoden der Permafrostkultur.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Spätburgunder (Pinot Noir), spontan vergoren in offenen Edelstahlfermentern, ausgebaut in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern über zwei Winter. Keine Chaptalisation, keine Schönungsmittel – lediglich minimale Schwefelgaben vor der Füllung. Der Ausbau ist betont reduktiv, was dem Wein seinen unverwechselbaren, erdigen Charakter verleiht.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lachsfilet, Entenbrust mit Kirschen, Wildpilzrisotto oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder einem einfachen Charcuterie-Brett macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur.

Besonderheiten

Als einer von drei Ortsweinen des Weinguts Bertram-Baltes verkörpert dieser Ahrweiler eine handwerklich konsequente, naturnahe Weinphilosophie, die auf Intervention verzichtet und dem Terroir das letzte Wort lässt. Ein Wein mit Haltung – und mit Zukunft.