Weininformationen
Die Trauben dieses Weines wurden sorgfältig per Hand gepflückt, natürlicherweise in einheimischen Eichenfässern vergärt und danach in seiner rohsten, ungefilterten Form abgefüllt.
Farbgebung
Dieser Wein zeigt sich in einem gesättigten Kirschrot, das durch schimmernde violette Reflexe komplementiert wird.
Duftprofil
Mit seiner einladenden Nase, ist dieser 2021er Ahrweiler Spätburgunder ein echter Charmeur. Er verführt mit Sauerkirschen, hellen kleinen Beeren, Waldhimbeeren und Holunder, die Frische auf der Sinnespalette hinterlassen. Köstliche dunkle Blumenaromen und süße Blumendüfte schwingen mit und heben seinen außergewöhnlich feinen Charakter hervor und machen Lust auf einen ersten Schluck.
Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich sowohl fruchtig als auch mineralisch, spielerisch und feminin, dabei angenehm straff und markant. Dieser Spätburgunder erweckt den Wunsch, den Wein mit einem guten Essen zu kombinieren und lädt zum Genießen eines weiteren Glases ein. Am besten leicht gekühlt und aus passenden Burgundergläsern serviert.
Neue Speiseempfehlungen
Zum Wein passen zum Beispiel Rote Bete im Salzteigmantel, serviert mit ein paar Tropfen edlem Arganöl. Ein Gericht, das gut harmoniert, könnte auch gebratener Zander sein, kombiniert mit Blutwurst und serviert auf einem Bett aus Spitzkohlblättern. Ein weiterer Vorschlag sind herzhaften Tartelettes aus Schinken und Blätterteig, garniert mit Bergkäse und einem Spritzer frischem Löwenzahnpesto.
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Bertram-Baltes |
| Land | Deutschland |
| Region | Ahr |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut Bertram-Baltes, Ahrweg 20, 53507 Dernau, Germany |
