Ahrweiler Spätburgunder 2022

Weinbeschreibung für Ahrweiler Spätburgunder 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Rubinrot mit brillanter Klarheit – ein Pinot Noir, der seine Jugend und Frische visuell zelebriert. Die moderate Farbintensität deutet auf schonende Extraktion und eleganten Stil hin.

Nase

Verführerisch klar und präzise: frische Erdbeeren und Himbeeren dominieren, unterlegt von feinen Noten von Kirschblüte und einem Hauch Waldboden. Mit etwas Luft entwickeln sich subtile Kräuternuancen und eine dezente Würze, die an Nelke erinnert. Die Nase ist nie aufdringlich, sondern von burgundischer Zurückhaltung geprägt.

Gaumen

Bei moderaten 11,5% Alkohol entfaltet sich hier pure Trinkfreude: saftig, lebendig, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Die rote Frucht setzt sich fort, ergänzt durch eine feine Säurestruktur, die Frische und Spannung gibt. Dezente Tannine verleihen Grip ohne Härte. Ein Wein von bemerkenswerter Balance – nie laut, aber mit klarer Aussage.

Abgang

Mittellang, frisch und animierend. Die Frucht klingt elegant aus, begleitet von einer mineralischen Komponente, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die extremen Steillagen rund um Dernau an der Ahr prägen diesen Wein. Die Schieferböden verleihen ihm Finesse und Mineralität, während das kühle Mikroklima für die charakteristische Eleganz sorgt. Julia Bertram und Benny Baltes bewirtschaften einige der besten Lagen der Region.

Rebsorte & Vinifikation

100% Spätburgunder (Pinot Noir) aus biologischem Anbau – das Weingut wurde bereits im ersten Jahr umgestellt, Ziel ist die biodynamische Zertifizierung. Der Ausbau erfolgt mit leichter Hand, um die Fruchtpräzision und Eleganz zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gebratenem Lachs, Entenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto oder Coq au Vin. Auch zu gereiftem Weichkäse eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Der Debütjahrgang eines vielversprechenden Winzerpaares, das zurück an die Ahr gekehrt ist. Mit ihrer Vision von Permakultur und Schafen im Weinberg verkörpern sie eine neue Generation von Winzern – authentisch, nachhaltig und kompromisslos qualitätsorientiert. Ein neuer Stern am Ahr-Himmel.