Weissburgunder Réserve 2024

Weinbeschreibung für Weissburgunder Réserve 2024 von Battenfeld-Spanier

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit lebhaften grünen Reflexen – ein Wein, der seine Jugend offen zur Schau trägt.

Nase

Die Nase ist noch leicht verschlossen, was dem Wein eine charmante Zurückhaltung verleiht. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt: Butterscotch, Mürbeteig und Tarte Tatin weben ein feines Gebäckgeflecht, das von präzisen Fruchtaromen aus Apfel, Birne, Quitte und reifer Aprikose unterlegt wird. Dazu gesellen sich typisch rheinhessische Kalknoten, ein Hauch kalten Rauchs vom Holzfassausbau sowie zarte vegetabile Anklänge von Fenchelsaat – komplex, fein ziseliert und von echter Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein Substanz und Klasse: kompakt, dicht und mit einem angenehmen cremigen Schmelz, der sofort einnimmt. Die gelbfruchtige Aromatik bleibt präsent, ohne je aufdringlich zu wirken. Eine moderate, präzise eingebundene Säure sorgt für Struktur und Frische, während Saftigkeit und Druck in harmonischer Balance stehen.

Abgang

Saftig, knackig und von feiner Hefeprägung durchzogen – der Nachhall ist anhaltend und entfaltet seine subtilen Aromen von gelber Frucht mit eleganter Zurückhaltung. Tiefgründig, ohne je laut zu werden.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen des Wonnegaus im Herzen Rheinhessens. Die kalkhaltigen Böden mit hohem Anteil an Kalkmergel und Kalkschotter sind das ideale Fundament für Burgundersorten – sie liefern Mineralität, Struktur und jene unverwechselbare rheinhessische Präzision.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Weißburgunder aus einer Selektion der besten Trauben des Jahrgangs. Der Most vergärt spontan in dreijährigen Tonneaux und reift anschließend bis in den Mai auf der Feinhefe – ein Ausbau, der Cremigkeit und Komplexität schenkt, ohne die sortentypische Frische zu opfern. Dezente Holznoten rahmen den Wein ein, dominieren ihn aber nie.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Kalbsbries mit Morcheln, Hummer-Bisque oder einem klassischen Coq au Riesling. Auch zu gereiftem Comté oder einem feinen Fischfilet mit Beurre blanc eine überzeugende Wahl.

Besonderheiten

Dieser Weißburgunder beweist eindrucksvoll, dass Rheinhessen längst zu den spannendsten Weißweinregionen Deutschlands zählt. Schon jetzt ein großes Trinkvergnügen – mit dem Potenzial, in zwei bis vier Jahren noch mehr Tiefe zu zeigen.