Vacqueyras rouge AOC 2021

Weininformationen:
Der Wein, den wir heute auf unserem Tisch haben, stammt von Adrien Roustans Weingut in Gigondas, das seine Rebflächen auf fünf Parzellen in Grand Montmirail verteilt. Die Lagen reichen von 400 bis 520 Metern Höhe. Der Boden in den unteren Lagen ist geprägt von rotem Mergel, während die mittleren und höheren Lagen einen stärkeren Kalksteingehalt aufweisen. Diese 4,5 Hektar Weinberge wurden 1975 gepflanzt und bestehen aus 70 % Grenache, 20 % Syrah und 10 % Cinsault. Der Prozess zur Herstellung dieses Weines beinhaltet das Entrappen und Quetschen der Trauben, gefolgt von einer schnellen Gärung. Der Ausbau erfolgt im Beton.

Farbe:
Das Getränk präsentiert sich in einem mittleren Purpurrot.

Duft:
Dieser Gigondas von Adrien Roustan besticht durch einen duftenden Cocktail aus dunklen Elementen wie Zwetschgen, Fleisch, etwas Teer und Oliventapenade, ergänzt durch dunkle Himbeeren und Kräuter. Es ist kaum zu übersehen, dass der Syrah eine bedeutende Rolle spielt. Ferner lassen sich Noten von Süßholz, welches für Grenache charakteristisch ist, sowie Hinweise auf Unterholz und Laub erkennen.

Geschmack:
Am Gaumen punktet der Wein mit einer saftigen, dunklen Beerenfrucht und weichen Tanninen, wobei erneut der Syrah markant ist. Die prägende vibrierende Energie des Weines wird ergänzt durch Eindrücke von Stein und Kühle, die ihm eine besondere Note verleihen. Dieser Wein ist definitiv ein sinnlicher Vertreter des Ortes, von dem er stammt – die Garrigue und die Kräuter vereinen sich mit der runden Frucht und feinen Textur des Weines.

Speiseempfehlungen:
Passend zu diesem ausdrucksstarken und ausgewogenen Wein würdenCoq au Vin, Ratatouille oder ein Schweinebraten mit Rosmarin und Knoblauch gut harmonieren.