Côtes du Rhône Rouge „Cuvée César“ AOC 2020

Weinbeschreibung für Côtes du Rhône Rouge „Cuvée César“ AOC 2020 von Roche-Audran

Farbe & Aussehen

Leicht transparentes Rubinrot mit jugendlicher Frische – ein Farbton, der die Eleganz alter Grenache-Reben und die zurückhaltende Vinifikation widerspiegelt.

Nase

Ein betörendes Aromenprofil, das zwischen Frucht und Würze oszilliert: reife dunkle Himbeeren und Walderdbeeren treffen auf Brombeere und Kirschen. Darunter webt sich ein faszinierendes Geflecht aus Nelke, Zimt und Wacholder, akzentuiert durch provenzalische Kräuter wie Thymian und Rosmarin, abgerundet von einer feinen Zedernholz-Note.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Grenache: saftig und sinnlich, mit konzentrierter dunkler Frucht, die von einem geschliffenen Tannin strukturiert wird – dessen Textur an die Oberfläche von gebranntem Ton erinnert. Die präsente, reife Säure verleiht dem Wein trotz seiner 14% Alkohol bemerkenswerte Frische. Eine Gratwanderung zwischen Kraft und Finesse, zwischen südlicher Opulenz und kühler Klarheit, die perfekt gelingt.

Abgang

Lang, feinwürzig und spannungsvoll mit anhaltender Frucht und einem subtilen Nachhall von Gewürzen und mediterranen Kräutern.

Terroir & Herkunft

Die 80 bis 100 Jahre alten Grenache-Reben wurzeln in den Coteaux Versant Nord auf einem drei Hektar großen Weinberg. Der Boden vereint Lehm und Kalk im Unterboden mit alluvialem Schwemmland und Kies an der Oberfläche – eine Kombination, die Struktur und Mineralität verleiht. Der strenge Ertrag von nur 35 hl/ha garantiert höchste Konzentration.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache Noir – ein mutiges Bekenntnis zur Rebsorte. Spontangärung und zwölfmonatiger Ausbau in 50-Hektoliter-Fudern aus Tronçais-Eiche verleihen dem Wein Komplexität ohne Holzdominanz. Vincent Rochette praktiziert hier präzises, unaufdringliches Handwerk.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Rinderschmorbraten, Coq au Vin oder gereiftem Comté. Auch zu Wildgerichten und Auberginengratin eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel dafür, dass alte Reben und kompromisslose Ertragsreduzierung auch in der südlichen Rhône Weine von bemerkenswerter Finesse hervorbringen können – weit entfernt von plumper Südfrucht-Opulenz.