Toro

In der kargen Hochebene von Toro, geprägt von extremen Temperaturunterschieden und sandigen Böden, entfaltet der Tempranillo seine ganze, ungezähmte Kraft. Hier entstehen Weine von archaischer Dichte und tiefer Struktur, die durch eine bewusste Bewirtschaftung, wie sie Quinta de la Quietud pflegt, eine bemerkenswerte Balance finden. Neben den dunklen Rotweinen beweisen rare Weißweine aus Malvasia oder Verdejo, dass diese Region auch eine feine, mineralische Frische hervorbringen kann.