Vèrtebra 2021

Weinbeschreibung für Vèrtebra 2021 von Terroir Sense Fronteres

Farbe & Aussehen

Leuchtend transparentes Kirschrot mit jugendlicher Brillanz – ein Wein, der seine Leichtigkeit schon im Glas offenbart.

Nase

Expressiv und geradezu magnetisch: frische rote und blaue Beeren dominieren, unterlegt von dezent reduktiven Noten und einer erdig-mineralischen Tiefe. Die Aromatik ist hell, präzise und von einer Frische, die zum Verweilen einlädt – nichts Schweres, nichts Überladenes, nur pure mediterrane Sinnlichkeit.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Kunst: schlank im Körper, aber mit überraschender Konzentration und aromatischer Intensität. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Struktur ohne Härte, während ein geradliniger Zug und spürbarer Grip am Gaumen für Spannung sorgen. Elegant und leicht, zugleich druckvoll – eine Balance, die selten so überzeugend gelingt.

Abgang

Lang und würzig mit der typischen Grenache-Würze, die nachhallt. Die Frische bleibt bis zum Schluss präsent – ein Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus La Figuera im Montsant, direkt an der Grenze zum Priorat. Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge auf rund 700 Metern Höhe, ton- und gipshaltige Böden und im Schnitt 60 Jahre alte Reben – ideale Bedingungen für Grenache mit Frische und Präzision statt südlicher Schwere.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache (Garnacha Tinta), ausschließlich im Betontank ausgebaut. Dominik Huber und Tatjana Peceric beweisen, dass phenolisch reife, ausdrucksstarke Grenache auch bei nur 12,5% Alkohol möglich ist – eine Ansage an alle, die behaupten, das ginge nicht.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Pilzrisotto, Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder Chorizo. Auch zu Hartkäse wie Manchego eine hervorragende Wahl. Die Frische macht ihn vielseitig einsetzbar.

Besonderheiten

Dieser Wein ist ein Statement: Grenache kann frisch, elegant und strukturiert sein – ohne die üblichen 14+ Volumenprozent. Ein Ortswein mit Charakter, der die sonnige Seite des Mittelmeers mit alpiner Frische verbindet. Beeindruckend trinkanimierend.