Brisat 2022

Descrizione del vino per Brisat 2022 di Terroir Sense Fronteres

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato nel bicchiere – un colore che già suggerisce la vinificazione particolare con contatto con le bucce e conferisce al vino la sua caratteristica profondità.

Naso

Il bouquet è caratterizzato da note erbacee e da una complessità discreta: finocchio e pera matura si fondono con una delicata nota affumicata. La vendemmia 2022 si presenta leggermente più calda e matura rispetto alle annate precedenti, ma conserva la sua freschezza essenziale. Qui non domina la frutta, bensì un’aromatica mediterranea erbacea.

Palato

Al palato il Brisat rivela la sua vera forza: tannini finissimi conferiscono al vino bianco un’inusuale struttura e grip, senza possedere la potenza fenolica di molti Orange Wines. Pieno, cremoso e strutturato si presenta il carattere tattile. Una speziatura stimolante percorre il vino, accompagnata da una leggera e affascinante amarezza.

Finale

Il finale è salato-minerale con un’amarezza stimolante che invita al sorso successivo – un vino che convince più per la sua texture che per la frutta.

Terroir & Origine

Le uve di Garnacha Blanca provengono da diversi vigneti nel Montsant con suoli argillosi e sabbiosi, che conferiscono al vino il suo carattere minerale.

Vitigno & Vinificazione

Brisat – catalano per vini bianchi fermentati in contatto con le bucce – è un metodo di vinificazione storico di Tarragona, Montsant e Terra Alta. A differenza dei Brisats tradizionali, che invecchiano in modo ossidativo in botte di legno, questo viene affinato in serbatoio d’acciaio. Il risultato: un’interpretazione moderna della tradizione locale. La Garnacha Blanca a buccia spessa è ideale per la fermentazione in contatto con le bucce e sviluppa i suoi caratteristici tannini fini.

Abbinamenti Gastronomici

Un eccellente accompagnamento ai piatti grazie alla sua struttura e grip: perfetto con coda di rospo con pomodori e molluschi in salsa di vino bianco, ma anche con pesce alla griglia, frutti di mare, piatti di verdure speziati o formaggi stagionati.

Particolarità

Un vino bianco con personalità, che dimostra quanto siano attuali i metodi tradizionali di vinificazione catalana. Con solo 12% di alcol rimane stimolante e elegante – un autentico rappresentante della sua origine.