Terroir Historic Blanc 2022

Weinbeschreibung für Terroir Historic Blanc 2022 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rotgold im Glas, das die Reife und Konzentration dieses Priorat-Weißweins bereits optisch ankündigt.

Nase

Zunächst zeigt sich eine feine reduktive Note, die nach kurzer Luftzufuhr einer beeindruckenden Aromenpalette weicht. Typische Garnacha Blanca-Noten von Quitte und getrockneten mediterranen Kräutern dominieren, unterlegt von einer klaren mineralischen und zitrusfruchtigen Frische. Die Nase überzeugt durch Klarheit und bemerkenswerte Intensität.

Gaumen

Vom ersten Moment an präsentiert sich eine anregende Frische, die den Wein vom Auftakt bis zum Finale trägt. Vollmundig ohne Schwere, mit feinem Tannin aus der Ganztraubenvergärung, das dem Wein eine faszinierende Griffigkeit verleiht. Die Textur ist seidig-cremig, druckvoll und von außergewöhnlicher Saftigkeit geprägt – ein Weißwein mit echtem Trinkfluss.

Abgang

Lang, würzig und präsent. Die Frische bleibt bis zum Schluss erhalten, während mineralische Noten nachklingen.

Terroir & Herkunft

Ein wahres Priorat-Portrait: Die Trauben stammen aus Weinbergen in neun verschiedenen Dörfern der Appellation, zwischen 350 und 800 Metern Höhe. Die 35 bis 50 Jahre alten Reben fangen die gesamte Diversität dieser legendären Region ein – von den Schieferböden bis zu den extremen Höhenlagen.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Priorat-Cuvée aus 75% Garnacha Blanca und 25% Macabeo. Spontanvergärung mit ganzen Trauben inklusive Rappen, Ausbau ausschließlich im Stahltank – eine puristische Vinifikation, die Frische und Terroir in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Spargel-Risotto, gegrillten Jakobsmuscheln, Langustinen, Seeteufel oder cremigen Ziegenkäse. Die Struktur und Griffigkeit machen ihn auch zu einem spannenden Begleiter für gebratenes Kalbfleisch oder Morcheln.

Besonderheiten

Ein Weißwein, der praktisch eine ganze Appellation repräsentiert – selten findet man solche Komplexität und Trinkfreude in einem Glas vereint. Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm eine ungewöhnliche Textur für einen Weißwein und macht ihn zu einem faszinierenden Grenzgänger.