Terroir Historic Blanc 2022

Descrizione del vino Terroir Historic Blanc 2022 di Terroir al Limit

Colore & Aspetto

Un luminoso oro rosso nel bicchiere, che già visivamente annuncia la maturità e la concentrazione di questo vino bianco del Priorat.

Naso

Inizialmente si presenta una delicata nota riduttiva, che dopo una breve aerazione cede il posto a una straordinaria gamma aromatica. Le tipiche note di Garnacha Blanca di mela cotogna e erbe mediterranee secche dominano, sottese da una netta freschezza minerale e agrumata. Il naso convince per chiarezza e intensità notevole.

Palato

Dal primo momento si presenta una freschezza stimolante, che sostiene il vino dall’attacco fino al finale. Pieno senza pesantezza, con fine tannino dalla fermentazione in grappolo intero, che conferisce al vino un affascinante grip. La texture è setosa-cremosa, pressante e caratterizzata da straordinaria succulenza – un vino bianco con vero flusso di bevibilità.

Finale

Lungo, speziato e presente. La freschezza si mantiene fino alla fine, mentre le note minerali persistono.

Terroir & Provenienza

Un vero ritratto del Priorat: le uve provengono da vigneti in nove diversi paesi dell’appellazione, tra i 350 e gli 800 metri di altitudine. Le viti di 35-50 anni catturano l’intera diversità di questa leggendaria regione – dai terreni scistosi alle estreme altitudini.

Vitigno & Vinificazione

Una classica cuvée del Priorat composta da 75% Garnacha Blanca e 25% Macabeo. Fermentazione spontanea con grappoli interi inclusi i raspi, affinamento esclusivamente in acciaio inox – una vinificazione purista che mette in primo piano freschezza e terroir.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con risotto agli asparagi, capesante grigliate, scampi, coda di rospo o formaggio di capra cremoso. La struttura e il grip lo rendono anche un affascinante accompagnamento per vitello rosolato o funghi porcini.

Particolarità

Un vino bianco che praticamente rappresenta un’intera appellazione – raramente si trova tanta complessità e piacevolezza di beva riunite in un bicchiere. La fermentazione in grappolo intero gli conferisce una texture inusuale per un vino bianco e lo rende un affascinante trasgressore di confini.