Informations sur le vin
Le Terroir Historic blanc est un assemblage de 75% Garnacha Blanca et 25% Macabeo, les cépages blancs classiques du Priorat. C'est un vin blanc qui représente pratiquement toute une appellation, car les raisins proviennent de vignobles situés dans neuf villages du Priorat. Les vignes ont entre 35 et 50 ans et poussent à une altitude de 350 à 800 mètres. Dans la cave, les raisins sont fermentés spontanément dans leur ensemble, donc également avec les cépages. La suite de l'élevage du vin se fait exclusivement dans des cuves en acier.
Couleur
Or rouge
Nez
Le bouquet présente une note fine et réductrice qui se dissipe au contact de l'air. Ensuite, les arômes typiques de la Garnacha Blanca, comme le coing et les herbes méditerranéennes séchées, apparaissent. Mais surtout, le nez est très clair et frais, avec un côté minéral et agrumes et une bonne intensité générale.
Palais
Ce vin blanc présente une acidité fraîche et stimulante de l'attaque à la finale. Il est corsé, mais pas exubérant. Les tanins fins - mot-clé : contact avec les peaux pendant la fermentation - assurent une bonne tenue en bouche. Le vin est puissant et a une texture soyeuse et crémeuse. Le vin reste longtemps présent dans la finale épicée. Le Terroir Historic Blanc a une telle fluidité qu'une bouteille pour deux personnes est presque insuffisante.
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Terroir al Limit |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne |
