Roter Traminer

Der Rote Traminer gehört zu den faszinierendsten Vertretern einer urtypischen Rebsortenfamilie. Seine rötlichen Beerenhäute schenken ihm eine natürliche Gerbstoffstruktur und eine ätherische Würze, die weit über den klassischen Rosenduft hinausreicht. Im Glas zeigt er sich tiefgründig, geprägt von Noten getrockneter Aprikosen, Ingwer und Schwarztee. Seine dicken Schalen prädestinieren ihn für den Ausbau auf der Maische, was der opulenten Aromatik einen herben, strukturierenden Gegenpol verleiht und ihn zum idealen Begleiter für die würzige Küche macht.

Wie lebendig diese Sorte interpretiert werden kann, zeigen visionäre Betriebe. Das Weingut Heinrich bringt mit einer reinsortigen Interpretation die pure Phenolik auf die Flasche. Am Wagram vermählt Fritsch den Roten Traminer mit Grünem Veltliner zu einem saftigen Orange Wine, während Hajszan Neumann in Wien durch die Kombination mit Gelbem Traminer ein vibrierendes, florales Kunstwerk kreiert.