El Traminer Rosado es uno de los representantes más fascinantes de una familia de variedades de uva arquetípica. Los hollejos rojizos de sus bayas le confieren una estructura tánica natural y una especia etérea que va mucho más allá del clásico aroma a rosas. En la copa se muestra profundo, marcado por notas de albaricoque seco, jengibre y té negro. Sus hollejos gruesos lo predestinan a la crianza sobre las pieles, lo que aporta a su opulenta aromática un contrapunto austero y estructurante, y lo convierte en el acompañante ideal de la cocina especiada.
Hasta qué punto se puede interpretar esta variedad de forma viva lo demuestran bodegas visionarias. La bodega Heinrich embotella con una interpretación monovarietal la fenolía en estado puro. En Wagram, Fritsch une el Traminer Rosado con Grüner Veltliner en un jugoso vino naranja, mientras que Hajszan Neumann, en Viena, crea una obra de arte vibrante y floral mediante la combinación con Traminer amarillo.
