naked white 2024

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Weinbeschreibung für naked white 2024 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Intensives, leicht trübes Goldgelb mit zarten rosé-farbenen Reflexen – ein unverstellter Blick in die Seele eines naturnahen Weins.

Nase

Die Nase ist dicht und einladend: saftige Mirabelle, reife Birne und Apfelkompott treffen auf ein lebhaftes Spiel aus Anis, frisch gemahlenem weißem Pfeffer und Heu. Darunter schimmern Wiesenblumen, Rosenblätter, ein Hauch Honig und eine dezente rauchige Tiefe. Der Holzeinsatz fügt sich gekonnt ein, ohne zu dominieren.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Spannung: saftige Frucht trifft auf belebende Salzigkeit und eine frische, animierende Säure. Das zarte Tannin – ein unverkennbares Zeichen des Maischekontakts – verleiht dem Wein Textur und Biss, ohne die Leichtfüßigkeit zu gefährden. Kühl, lebendig, ungemein trinkfreudig.

Abgang

Lang und mineralisch, mit einem anhaltenden Nachhall von Steinobst und salziger Würze. Ein Wein, der zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedler Sees: aus den Hanglagen des Leithagebirges auf Kalk und Schiefer sowie von der schotterigen Parndorfer Platte und dem humosen Heideboden. Diese Kontraste prägen den Wein mit einer besonderen Vielschichtigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Ein Assemblage aus Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder (sowie weiterer Sorten wie Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Traminer und Muskat Ottonel). Biodynamisch bewirtschaftet, handverlesen, über Nacht mit den Kämmen auf der Maische belassen. Spontangärung, biologischer Säureabbau, mehr als ein Jahr Reife auf der Naturhefe im großen Holzfass – unfiltriert, minimaler Schwefel. Handwerk in seiner reinsten Form.

Speiseempfehlungen

Großartig zu Auberginen-Curry mit Erdnusssauce und Basmatireis – die salzige Würze und lebendige Säure des Weins harmonieren wunderbar mit aromatisch-intensiver Küche. Ebenso ein vergnüglicher Begleiter pur, ohne jede Ablenkung.

Besonderheiten

Der naked white ist Programm: kein Make-up, kein Korsett – ein Wein mit ehrlichem Charakter und der Handschrift eines Winzers, der auf Kontrolle verzichtet, um Authentizität zu gewinnen. Für Entdecker, die Wein als lebendiges Produkt begreifen.

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