Materia Prima XXII 2022

Weinbeschreibung für Materia Prima XXII 2022 von Fritsch

Farbe & Aussehen

Strahlendes Orange mit einem seidenmatten Schimmer.

Nase

Ein facettenreiches Spiel aus Anis, Orangenzesten, Kerbel und Süßholz. Mit etwas Luft gesellen sich gelbe Kiwi, nuanceartiges Tomatenlaub und getrocknete Blütenblätter hinzu.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich ein kühles Naturell mit erstaunlich rasantem Trinkfluss. Die Textur erinnert mit pudrigen Gerbstoffen an feinen Darjeeling-Tee, getragen von Noten von Orangenblüten und roter Apfelschale. Die Säure bleibt nobel im Hintergrund.

Terroir & Herkunft

Die rund 40 Jahre alten Reben stehen auf 220 Metern Seehöhe auf einem ostseitig ausgerichteten Plateau am Wagram. Der tiefgründige Löss mit hohem Feinerdeanteil speichert Nährstoffe optimal und sichert den Trauben ihren ausdrucksstarken Tonus.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus jeweils 50 % Grünem Veltliner und Rotem Traminer. Nach selektiver Handlese spontan vergoren, reifte der biologisch zertifizierte Tropfen für 12 Monate zu 75 % im großen Holzfass und zu 25 % im Betonei. Abgefüllt mit Naturkork bei schlanken 11,5 % Vol. Alkohol.

Speiseempfehlungen

Ein exzellenter Partner zu intensiver ethnischer Küche: Hervorragend zu marokkanischer Tajine mit Dörrobst, leicht scharfem Kürbis-Curry, gebratenem Fasan oder reifem Rotschmierkäse.

Besonderheiten

Ein kompromissloser Maischewein aus biodynamischem Hause (Mitglied bei respekt-BIODYN), der das Experimentelle sucht und dank der perfekten Kombination aus Holz- und Betonreifung als intellektueller Benchmark-Orange-Wine glänzt.