Frappato

Der Frappato ist die helle, beschwingte Seele des sizilianischen Südostens. Auf den roten Sand- und Kalkböden rund um Vittoria bringt diese traditionsreiche Rebsorte Rotweine hervor, die mit ihrer transparenten rubinroten Farbe, einer fast schwebenden Frische und einer betörenden Aromatik von wilden Erdbeeren, Sauerkirschen und mediterranen Kräutern faszinieren. Sie besitzt eine feingliedrige, lebendige Struktur mit animierender Säure, die hervorragend zu leicht gekühlten Sommergerichten, gegrilltem Fisch oder klassischer Caponata passt. Wie tiefgründig und facettenreich diese Rebsorte sein kann, macht das Weingut Occhipinti erlebbar. Neben dem reinsortigen Klassiker Il Frappato zeigen die präzisen Einzellagen wie Pettineo oder Fossa di Lupo die feine Mineralität des Bodens, während die Cuvée SP68 Rosso an der Seite von Nero d’Avola eine wunderbar saftige Balance findet.