"FL" Fossa di Lupo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022
Ein purer Frappato aus der gleichnamigen Contrada in Vittoria. Arianna Occhipinti vinifiziert ihn von rund 20 Jahre alten Rebstöcken auf lehmigem Kalkboden über blankem Fels – einen sizilianischen Rotwein von Pinot-Noir-artiger Finesse statt mediterraner Wucht.
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Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Im Glas
Farbe
Helles Rubinrot mit leichter Trübung.
Aroma
Wild, würzig und kühl geprägt: Waldboden, Unterholz und Moos treffen auf Tannenzapfen, feuchte Erde und Rosmarin. Piment, Wacholder und schwarzer Pfeffer mischen sich mit getrockneten Kräutern und einem Hauch Sauerteigkruste. Dahinter ruht tiefgründige Frucht aus Sauerkirsche, Waldhimbeere, Hagebutte, roter Johannisbeere und Pflaume.
Geschmack
Saftig, schlank und rassig mit feinem Tannin und pro-aktiver, nie aufdringlicher Säure. Mineralität und Grip ringen am Gaumen, würzige und balsamische Noten setzen sich fort, kleinteilige Frucht bleibt präsent aber zurückhaltend. Walnuss prägt den langen, spannungsreichen Nachhall.
Charakter
Ein sizilianischer Frappato, der eher an zentraleuropäischen Pinot Noir im Stil eines Morey-Saint-Denis erinnert als an die heiße, trockene Heimat. Elegant, filigran und voller Feuer – ein Getränk mit Tiefe und Spannung statt Kraft.
Dazu
Passt zu gebratenem Lamm mit Rosmarin, Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto oder gereiftem Pecorino.
Besonderheiten
Die Reben wachsen in der Contrada Fossa di Lupo auf 200 Metern Höhe, nordöstlich ausgerichtet zu den Ibleischen Hügeln, auf braunem Lehmkalk über Fels. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, 20 Tage Maischekontakt und 20 Monate Reife in ovalen Zementtanks formen diesen ungeschminkten Ausdruck von Frappato.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Rubinrot mit leichter Trübung – ein Wein, der seine Ungefiltertheit sichtbar trägt.
Nase
Wild, würzig, fast nordisch anmutend. Waldboden, Unterholz und Moos dominieren, dazu Tannenzapfen, Rosmarin und Piment. Schwarzer Pfeffer und Wacholder geben Tiefe, dahinter ruhen Sauerkirsche, Waldhimbeere und Hagebutte. Ein Hauch Sauerteigbrotkruste rundet ab.
Gaumen
Saftig, schlank, rassig. Feines Tannin kleidet den Gaumen aus, die Säure ist präsent, aber nie dominant. Mineralität und Grip buhlen um die Vorherrschaft. Die Frucht bleibt kleinteilig und präzise, Walnuss haftet im Nachhall. Ein Wein von bestechender Eleganz und Spannung.
Abgang
Lang, würzig, mit anhaltender Walnuss und etherischen Noten. Trocken, präzise, ungemein lebendig.
Terroir & Herkunft
Die Contrada Fossa di Lupo liegt 200 Meter über dem Meeresspiegel, die Reben blicken nordöstlich zu den Hügeln der Iblea. Brauner, lehmiger Kalkboden über blankem Fels prägt diese Lage. Arianna Occhipinti kultiviert hier seit 2004 – ohne einen Tropfen Bewässerungswasser, eine radikale Entscheidung in der sizilianischen Hitze.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Frappato von rund 20 Jahre alten Rebstöcken. Lese Anfang Oktober 2022, spontane Gärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks, 20 Tage Maischekontakt, anschließend 20 Monate Reife in ovalen 20hl-Zementtanks.
Speiseempfehlungen
Die schlanke, würzige Art dieses Weins passt zu gegrilltem Lamm mit Rosmarin, Pasta mit Pilzen und Pecorino oder geröstetem Gemüse mit schwarzen Oliven. Auch zu Entenbrust oder Wildgerichten eine spannende Wahl.
Besonderheiten
Ein Frappato, der nicht nach heißem Süden schmeckt, sondern an großen Pinot Noir erinnert – schlank, kühl, von bestechender Finesse. Arianna Occhipinti beweist hier, dass Sizilien weit mehr kann als Kraft. Die Contrada-Abfüllung zeigt die geologische Handschrift eines einzelnen Weinbergs: Kalk, Fels, Präzision.
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