Frappato

Il Frappato è l’anima chiara e vibrante del sud-est siciliano. Sui terreni di sabbia rossa e calcare nei dintorni di Vittoria, questo vitigno ricco di tradizione dà vita a vini rossi che affascinano con il loro colore rosso rubino trasparente, una freschezza quasi sospesa e un’aromatica ammaliante di fragoline di bosco, amarene ed erbe mediterranee. Possiede una struttura delicata e vivace con un’acidità stimolante, che si abbina magnificamente a piatti estivi leggermente rinfrescati, pesce alla griglia o alla classica caponata. Quanto questo vitigno possa essere profondo e sfaccettato lo dimostra la cantina Occhipinti. Accanto al classico in purezza Il Frappato, i precisi cru di singola vigna come Pettineo o Fossa di Lupo rivelano la fine mineralità del terreno, mentre il blend SP68 Rosso, al fianco del Nero d’Avola, trova un equilibrio meravigliosamente succoso.