Il Frappato IGT Sicilia 2023

Weinbeschreibung für Il Frappato IGT Sicilia 2023 von Occhipinti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit kirschroten Reflexen – die typische Helligkeit des Frappato, die seine Eleganz bereits im Glas ankündigt. Klare, brillante Textur.

Nase

Betörend frisch und aromatisch: saftige rote Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren dominieren, unterlegt von feinen Noten von Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch weißem Pfeffer. Die Nase ist von bemerkenswerter Reinheit und Präzision – genau das, wofür Arianna Occhipintis biodynamischer Ansatz steht.

Gaumen

Erfrischend und lebendig bei nur 12,5% Alkohol. Die rote Frucht setzt sich am Gaumen fort, getragen von einer vibrierenden Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Seidiges, fast schon zartes Tannin, das nie dominiert. Die Textur ist geschmeidig, fast schwebend – ein Wein, der Eleganz über Kraft stellt. Mineralische Noten und eine feine Kräuterwürze sorgen für Komplexität.

Abgang

Mittellang und erfrischend mit anhaltenden Kirschnoten und einer feinen salzigen Mineralität, die an die Nähe zum Mittelmeer erinnert. Die Säure bleibt präsent und lädt zum nächsten Schluck ein.

Terroir & Herkunft

Vom Weingut „Fossa di Lupo“ am Fuße der Iblei-Berge bei Vittoria, dem historischen Herzland des Frappato. Die kalkhaltigen Böden und das mediterrane Klima Südostsiziliens prägen den Charakter dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Frappato, biodynamisch kultiviert. Arianna Occhipinti arbeitet mit minimaler Intervention, spontaner Vergärung und ohne Schönung oder Filtration, um die authentische Frische und Eleganz der Rebsorte zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Thunfisch-Carpaccio, gegrilltem Schwertfisch, Pasta alla Norma, Vitello Tonnato oder gebratenem Huhn mit Zitrone. Auch hervorragend zu Tomaten-Mozzarella oder als unkomplizierter Terrassenwein.

Besonderheiten

Arianna Occhipinti gilt als Pionierin der biodynamischen Weinbewegung Siziliens und hat den Frappato international bekannt gemacht. Ihr Stil: kompromisslos naturnah, elegant, trinkfreudig.