Abfüller: Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy
Im Glas
Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit transparenten, hellroten Reflexen – typisch für die feingliedrige Frappato-Traube
Aroma
Verführerische Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Granatapfel, ergänzt durch zarte Blütenaromen, Rosen und einen Hauch mediterraner Kräuter
Geschmack
Leichtfüßig und saftig am Gaumen, mit lebendiger Fruchtsüße, feinen, seidigen Tanninen und einer erfrischenden, mineralischen Säurestruktur – der niedrige Alkohol von 12,5% unterstreicht die Trinkfreude
Charakter
Unbeschwert, frisch und ausdrucksstark – ein Wein mit Seele, der Leichtigkeit und sizilianische Wärme harmonisch vereint
Dazu
Antipasti mit Aufschnitt und Oliven, leichte Pasta mit Tomatensugo, gegrillter Fisch oder vegetarische Gerichte mit mediterranem Gemüse
Besonderheiten
Arianna Occhipinti gilt als Ikone des naturnahen Weinbaus auf Sizilien; der Wein wird aus biologisch bewirtschafteten Reben in Vittoria vinifiziert und spiegelt den unverfälschten Charakter der autochthonen Frappato-Rebsorte wider
Verkostungsnotiz
Charakter
Arianna Occhipinti gehört zu den prägendsten Stimmen des modernen Siziliens – eine Winzerin, die nicht laut, sondern leise überzeugt. Ihr Il Frappato ist das reinste Destillat dieser Philosophie: ein Wein von bemerkenswerter Leichtigkeit und Transparenz, der zeigt, dass Sizilien weit mehr kann als schwere, sonnengesättigte Rotweine. Mit nur 12,5 % Alkohol bewegt er sich in einer Kategorie, die man auf dieser Insel noch vor wenigen Jahrzehnten kaum für möglich gehalten hätte.
Terroir & Herkunft
Die Weinberge liegen im Südosten Siziliens, in der Gemeinde Vittoria, auf vulkanisch geprägten Sandböden, die den Reben Drainage und mineralische Tiefe gleichermaßen schenken. Das mediterrane Klima – heiße, trockene Sommer, mildes Frühjahr – wird durch nächtliche Abkühlung und Meeresbrisen gemäßigt, was die natürliche Frische und Aromatik der Frappato-Traube bewahrt. Occhipintis Arbeit im Weinberg folgt biodynamischen Prinzipien: Die Reben werden respektiert, nicht beherrscht.
Rebsorte & Vinifikation
Frappato ist eine der charmantesten autochthonen Rebsorten Siziliens – hell in der Farbe, duftbetont, von Natur aus säurebetont und tanninarmen Charakters. In den Händen von Occhipinti wird sie zum Ausdruck eines minimalistischen Weinbaus: spontane Vergärung mit Wildhefen, schonender Ausbau ohne übermäßigen Holzeinsatz, bewusster Verzicht auf technische Eingriffe. Der Wein soll sprechen – nicht der Keller.
Speiseempfehlungen
Die Leichtigkeit und lebendige Säure machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch, Pasta alla Norma oder einer sizilianischen Caponata. Ebenso überzeugend zeigt er sich zu Antipasti, Ziegenkäse oder leichten Charcuterie-Platten. Ein Wein, der zum Nachschenken einlädt – und dazu, länger am Tisch zu bleiben.
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