„BB“ Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2022

Weinbeschreibung für „BB“ Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2022 von Occhipinti

Farbe & Aussehen

Hell leuchtendes Kirschrot mit zarten violetten Reflexen – transparent und lebendig, wie man es von einem reinsortig vinifizierten Frappato erwartet.

Nase

Komplex und überraschend tiefgründig für diese leichte Farbe. Schattenmorelle, Cassis und Brombeere bilden das dunkle Fruchtfundament, ergänzt durch verführerische dunkle Schokolade. Die wilde, animalische Seite zeigt sich durch warmes Leder, einen Hauch Pferdesattel und leichte Reduktion – charaktervoll, nicht störend. Kräuterige Würze in Form von Koriandersaat, Fenchel, Salbei und Oregano verleiht dem Wein mediterrane Tiefe, während schwarzer Pfeffer, Wacholder und Piment für Spannung sorgen. Ganz zart schwingt ein Hauch Waldunterholz und Moos mit – ein Wein, der nicht loslässt.

Gaumen

Elegant und zupackend zugleich. Die lebhafte Säurestruktur erinnert unweigerlich an großen Pinot Noir – filigran, seidig, auf leichtem Fuß. Praktisch ohne Tannin, dafür mit animierender Adstringenz. Dörrobst und Rumrosine gesellen sich zur säuerlichen Schattenmorelle, abgerundet durch zarte dunkle Blüten. Ein Wein, der Konzentration fordert und mit Tiefe belohnt.

Abgang

Lang, mineralisch und von lebendiger Säure getragen. Der Abgang bleibt frisch und animierend – man greift unweigerlich zum nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Einzellage Bomboliero im Herzen Siziliens zeichnet sich durch einen außergewöhnlich heterogenen Boden aus: Sand und Lehm in wechselnden Anteilen über einer kompakten Schicht Kalksteinfels, die bereits in 25 cm Tiefe beginnt. Dieser mineralische Untergrund prägt den Wein spürbar.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Frappato von 25 Jahre alten Reben, gelesen Anfang Oktober 2022. Vergärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks, 20 Tage Maischekontakt während der Gärung – ein mutiges Bekenntnis zur Extraktion ohne Kompromisse. Anschließend 20 Monate Reife in ovalen 20-Hektoliter-Zementtanks. Mit nur 12,0 % Vol. ein Wein von beeindruckender Leichtigkeit trotz seiner aromatischen Dichte.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Lamm mit Kräutern, Pasta alla Norma oder Wildschweinragù. Auch zu reifen Käsespezialitäten wie Pecorino Siciliano eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Arianna Occhipinti gehört zu den prägendsten Stimmen des modernen Siziliens. Mit dem „BB“ Bombolieri beweist sie einmal mehr, dass Frappato weit mehr kann als gefällige Leichtigkeit – dieser Wein ist komplex, eigenwillig und von unverkennbarem Charakter.