„PT“ Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022

Weinbeschreibung für „PT“ Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022 von Occhipinti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, strahlendes Kirschrot mit hellen, transparenten Reflexen – eine Farbe, die bereits die Eleganz und Finesse dieses außergewöhnlichen Frappato ankündigt.

Nase

Dieser Wein beeindruckt durch subtile Komplexität statt lauter Fruchtigkeit. Sauerkirsche und Schattenmorelle verschmelzen mit Himbeere und leicht unreifen Brombeeren, die eine faszinierende herbe, grüne Nuance beisteuern. Darunter entfaltet sich ein mineralisches Fundament: glatte Steine, kühle Erde, Waldboden. Die Kräuteraromatik – Rosmarin, Thymian, Wacholder – erinnert an sizilianische Pinienhaine. Piment und weißer Pfeffer setzen dezente würzige Akzente. Eine leise Schärfe entwickelt sich mit Luftkontakt.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse: feinkörniges, strukturiertes Tannin trifft auf eine sich langsam, aber unerbittlich aufbauende Säure. Geradlinig, straff, geradezu skelettiert – dieser Wein wirkt eher wie ein burgundischer Pinot Noir als ein süditalienischer Rotwein. Die Textur ist adstringierend und animierend, der Speichelfluss wird angeregt. Die Frucht erscheint kantig, von einem mineralischen Gerüst durchzogen. Im Finale zeigt sich die würzige Aromatik mit ätherischer Frische und subtiler Lebendigkeit.

Abgang

Lang, kühl und mineralisch getragen, mit anhaltender Kräuterwürze und feiner Tanninstruktur. Die Eleganz bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer einzigartigen Parzelle in Pettineo auf knapp 200 Metern Höhe, wo 70 Jahre alte Frappato-Reben in rotem Sand über Tuffstein wurzeln. Die Rebanordnung orientiert sich an einem zentralen alten Baum – eine organische Architektur, die dem Wein seine besondere Spannung verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Frappato, Ende September 2022 gelesen. Spontanvergärung in Zementtanks mit 20 Tagen Maischestandzeit, gefolgt von 20 Monaten Reifung in ovalen 20-Hektoliter-Zementtanks. Naturweinphilosophie mit minimaler Intervention.

Speiseempfehlungen

Gegrillter Thunfisch, Lammkarree mit Kräuterkruste, Pasta alla Norma, gebratene Steinpilze, mittelalter Pecorino oder Wildgeflügel.

Besonderheiten

Ein Contrada-Wein von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe – Siziliens Antwort auf die großen Cru-Weine Burgunds. Moderat im Alkohol (12%), maximal in Ausdruck und Eleganz.