„PT“ Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022

Weinbeschreibung für „PT“ Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022 von Occhipinti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit bemerkenswert hellen, strahlenden Reflexen – ein Frappato, der seine Transparenz und Eleganz bereits im Glas offenbart.

Nase

Von allen Contrada-Weinen Occhipintis zeigt der PT die größte Spannung und Tiefgründigkeit. Ein leiser, aber hochpräziser Auftritt: Sauerkirsche und Schattenmorelle treffen auf unreife Brombeeren, die eine subtil herbe, grüne Note beisteuern. Darunter entfaltet sich eine faszinierende mineralische Schicht – glatt, steinig, kühl. Wacholder, Piment und weißer Pfeffer flankieren Rosmarin, Thymian und mediterrane Pinienhaine. Waldboden und Geäst verleihen dem Wein eine erdige Komplexität, während sich eine feine Schärfe entwickelt.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Natur dieses außergewöhnlichen Frappato: feinkörniges, strukturiertes Tannin trifft auf eine Säure, die sich langsam, aber unerbittlich aufbaut. Geradlinig, straff, fast skelettiert streckt sich der Wein in die Länge – man würde eher auf kühleres Klima tippen als auf Sizilien. Die Frucht wird durch das Tanningerüst mit Ecken und Kanten versehen, bleibt kantig und spannungsgeladen. Im Finale entfalten sich die würzigen, etherischen Nuancen, die trotz ihrer Subtilität bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit hinterlassen. Animierend, speichelflussanregend, bei nur 12% Alkohol von beeindruckender Eleganz.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von 70 Jahre alten Frappato-Reben in einzigartiger Anordnung – der Vorbesitzer richtete die Reihen an einem zentralen alten Baum aus. Auf 200 Metern Höhe gedeihen die Reben in rotem Sand über reichlich Tuffstein, was dem Wein seine mineralische Prägung verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Handlese Ende September, spontane Gärung in Zementtanks mit 20 Tagen Maischestandzeit – für Frappato außergewöhnlich lang. Anschließend 20 Monate Reife in ovalen 20-Hektoliter-Zementtanks, die dem Wein seine Klarheit und Präzision verleihen.

Speiseempfehlungen

Gebratene Taube, Wildente mit Kirschsauce, gegrillter Thunfisch, Lammragout mit mediterranen Kräutern oder auch Pilzrisotto mit Trüffel.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für Arianna Occhipintis kompromisslose Terroir-Philosophie – ein Frappato von ungewöhnlicher Struktur, Tiefe und kühler Eleganz, der Siziliens Potential jenseits opulenter Südfrucht demonstriert.