Barbera

Barbera ist das pulsierende, weingewordene Herz des Piemonts und bringt pure, saftige Lebensfreude ins Glas. Ihr unverkennbares Profil lebt von einer markanten, erfrischenden Säure und einem bemerkenswert sanften Tanningerüst, gepaart mit einer tiefen, fast violetten Farbe. Im Duft dominieren reife Sauerkirschen, dunkle Waldbeeren und eine feine, erdige Würze. Am Gaumen zeigt sie sich fleischig und lebendig – ein idealer Speisenbegleiter zu geschmortem Fleisch, herbstlichen Pilzgerichten oder Pasta mit reichhaltigen Saucen.

Wie vielschichtig sich die Traube interpretieren lässt, zeigt Olek Bondonio mit einer herrlich transparenten, handwerklichen Stilistik voller Energie. Das Weingut Vietti kitzelt aus historischen Lagen eine beeindruckende Tiefe und Struktur heraus, während die Meisterwerke von Sottimano mit dichter Frucht und feiner Würze die Balance zwischen Kraft und Frische perfekt halten.