Gedecktes Violettrot, farbdicht und intensiv bis zum Rand
Aroma
Dunkle Brombeeren, schwarze Kirschen, Pflaumenmus und getrocknete Feigen; mit Luft Rosmarin, Thymian, Wacholder und florale Noten von Veilchen und Rosen; feine Röstnoten, Vanille und schwarzer Pfeffer
Geschmack
Saftig und fruchtreich mit lebendiger Säure und reifem, noch jugendlich-frischem Tannin; dichte Fruchtsüße und angenehme Länge
Charakter
Konzentriert und ausdrucksstark, vereint piemonteser Klassik mit moderner Präzision – ein vielschichtiger Barbera mit großem Reifepotenzial
Dazu
Pasta al ragù, Ossobuco alla milanese, gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern
Besonderheiten
Trauben von seit 1918 bepflanzten Uraltrebstöcken in der Barolo-Cru-Lage Scarrone; naturbelassen ohne Schönung und Filtration; 18 Monate Ausbau in Barriques (25% neu) verleihen Struktur ohne die Frucht zu dominieren
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes, gedecktes Violettrot, farbdicht bis zum Rand – ein Wein, der bereits im Glas Konzentration und Substanz signalisiert.
Nase
Die Nase ist üppig und verführerisch: dunkle Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumenmus dominieren den ersten Eindruck, begleitet von getrockneten Feigen. Mit Luft entfaltet sich eine feine Kräuterwürze aus Rosmarin, Thymian und wilder Minze, dazu eine betörende florale Note von Veilchen und Rosen. Der Holzausbau hinterlässt diskrete Spuren: zarte Röstnoten, ein Hauch Vanille und schwarzer Pfeffer – gut integriert, nie aufdringlich.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein die für alte Barbera-Reben typische außergewöhnliche Konzentration: saftige, reife Frucht, eine lebendige, belebende Säure – das Markenzeichen der Rebsorte – und Tannine, die reif, aber noch jugendlich-frisch wirken. Die Fruchtsüße ist beeindruckend, ohne je schwer zu werden.
Abgang
Lang, würzig und von dunkler Beerenfrucht getragen. Die Säure sorgt für Frische und Länge, der Abgang klingt mit feinen Holzwürze- und Kräuternoten aus.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus der steilen, terrassierten Lage Scarrone in Castiglione Falletto – einer Cru-Lage, die auch für großen Barolo bekannt ist. Die ost-nordöstliche Ausrichtung und der Kalkmergelboden verleihen dem Wein Finesse und Mineralität. Die ältesten Rebstöcke dieser Parzelle wurden 1918 gepflanzt.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortige Barbera von über 100 Jahre alten Reben mit natürlich niedrigem Ertrag. Handlese, sanfte Entrappung, zweitägige Kaltmazeration, zweiwöchige Gärung in offenen Edelstahlbehältern. Biologischer Säureabbau im kleinen Holzfass. Ausbau über 18 Monate überwiegend in Barriques (französische Eiche, ca. 25 % neu), teilweise im großen Holzfass. Weder geschönt noch gefiltert abgefüllt.
Speiseempfehlungen
Ein idealer Begleiter zur klassischen piemontesischen Küche: Tajarin al ragù, Brasato al Barolo, gegrillte Lammkoteletts oder reife Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Auch zu Wildgerichten oder einer herzhaften Ribollita macht er eine exzellente Figur.
Besonderheiten
Der Scarrone Vigna Vecchia ist eine der ikonischsten Barbera-Abfüllungen des Piemonts. Viettis konsequente Arbeit mit diesen über 100 Jahre alten Reben ergibt einen Wein von seltener Tiefe und Komplexität – ein Beweis dafür, dass Barbera weit mehr sein kann als ein unkomplizierter Alltagswein.
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