El Carner Rouge VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für El Carner VdF rouge 2023 1500ml Magnum von Matassa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, recht transparentes Kirschrot mit dezenter, natürlicher Trübung – ein visueller Hinweis auf die unfiltrierte Abfüllung.

Nase

Eine faszinierende Aromenwelt, die von reifen roten Beeren, Süßkirschen und Kirschbonbons dominiert wird. Dazu gesellen sich rote Pfirsiche und ein leicht herbaler Charakter mit dezenten animalischen Anklängen – ungewöhnlich und verführerisch zugleich.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich noch eine feine Kohlensäure-Perlage von der Maischegärung, die dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Die Textur erinnert an feines Schleifpapier – samtig-griffig, dabei aber nie aufdringlich. Animierende Säure und reife rote Frucht tanzen elegant miteinander. Bei nur 10,5% Alkohol bleibt der Wein herrlich trinkfreudig und unbeschwert.

Abgang

Mittellang, frisch und mit anhaltender roter Fruchtigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine unkonventionelle Cuvée aus 60% Grenache Gris und 40% Macabeo – graue und weiße Trauben, die zu einem Rotwein verarbeitet werden. Nach einigen Tagen Kohlensäuremaischegärung inklusive Rappen erfolgte die Pressung. Der Wein wurde in Keramikeiern weitervergoren und dort acht Monate ausgebaut, bevor er ungeschwefelt und unfiltriert abgefüllt wurde.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Sommerrotwein, der leicht gekühlt serviert werden sollte. Die griffige Textur macht ihn zum perfekten Essensbegleiter: Sandwich mit Roast Beef und zerfließendem Käse, Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven und Thymian oder Harissa-Hühnerspieße mit Tomatensalat.

Besonderheiten

Tom Lubbes Handschrift ist unverkennbar: ein Naturwein mit Charakter, der die Grenzen zwischen Rot-, Rosé- und Orangewein elegant verwischt. Die Magnum-Flasche garantiert zudem eine langsamere, harmonischere Entwicklung.