Gigondas AOC 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gigondas AOC 2021 1500ml Magnum von d’Ouréa

Farbe & Aussehen

Mittleres, transparentes Rubinrot – ein Wein, der seine Höhenlage und den hohen Grenache-Anteil bereits optisch verrät. Klar und leuchtend im Glas.

Nase

Hier offenbart sich die ganze Finesse von Adrien Roustans Handschrift: Eine ungewöhnlich sinnliche Aromatik mit Passionsfrucht – überraschend für einen Gigondas – die sich elegant mit schwarzen Himbeeren, Zwetschgen, Sauerkirschen und Johannisbeeren verbindet. Die Garrigue und Macchia der Dentelles de Montmirail sind deutlich präsent und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Herkunftsprägung. Reintönig, duftig, präzise.

Gaumen

Saftig und fleischig mit beeindruckender Energie. Das leicht kreidige Tannin strukturiert, ohne zu dominieren, während eine kalkige Steinigkeit kühlende Frische einbringt. Der Syrah-Anteil verleiht Rückgrat, die Grenache sorgt für runde, süße Frucht. Die feine Textur zeugt vom Betonausbau – keine Holznoten lenken von der puren Frucht und Mineralität ab. Ein Gigondas von bemerkenswerter Eleganz statt brachialer Kraft.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg La Belle Cime liegt auf beeindruckenden 520 Metern Höhe am Südhang der Dentelles de Montmirail – eine der höchstgelegenen Parzellen in Gigondas. Umgeben von Steineichen und Felsen, profitieren die 1982 gepflanzten Reben von kühlen Nächten und der mineralischen Prägung des Terroirs. Diese Höhenlage erklärt die ungewöhnliche Frische und Präzision des Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus 70% Grenache, 20% Syrah und 10% Cinsault. Nach der Handlese wurde nur die Hälfte der Trauben entrappt – eine bewusste Entscheidung für Struktur und Komplexität. Spontane Vergärung, zweiwöchige Mazeration. Der ausschließliche Ausbau in Betontanks bewahrt die Reinheit und Finesse, die Roustan anstrebt – ein klares Statement gegen den Holzfass-Mainstream.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Lammcarré mit Kräuterkruste, Ratatouille, gegrilltem Thunfisch oder würzigen Eintöpfen. Die Eleganz des Weins harmoniert auch hervorragend mit Wildgeflügel oder mediterranen Schmorgerichten.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht optimale Reifebedingungen. Ein Gigondas, der Eleganz über Kraft stellt – Adrien Roustans moderne Interpretation einer klassischen Appellation. Bereits jetzt zugänglich, wird aber in den nächsten 5-8 Jahren weiter an Komplexität gewinnen.