Riesling Schlossberg Grand Cru 2017

Weinbeschreibung für Riesling Schlossberg Grand Cru 2017 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit eleganten silbrigen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas von innerer Spannung erzählt.

Nase

Die Nase ist vielschichtig und präzise: reife Orange und Orangenzeste treffen auf knackigen Apfel, unterlegt von einem Hauch Honig und der zarten Süße einer Blütenwiese. Darunter zieht sich eine rauchige, granitische Mineralität hindurch – kühl, klar, unverkennbar elsässisch.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich dieser Riesling mit beeindruckender Energie. Die gestochen scharfe Säure ist perfekt in Frucht und einen cremigen Schmelz im Mittelbau eingebettet – kein Gramm zu viel, kein Gramm zu wenig. Mit einem Restzucker, der dem Wein Textur verleiht, ohne ihn zu beschweren, bleibt er dennoch straff und fokussiert.

Abgang

Lang, salzig, belebend. Der Abgang wird von einer feinen Salzigkeit und einem anregenden, fast tannischen Gerbstoff getragen – selten bei Riesling, hier ein Zeichen außergewöhnlicher Tiefe. Ein Wein mit erheblichem Lagerpotenzial.

Terroir & Herkunft

Der Schlossberg, erster Grand Cru des Elsass, nördlich von Kientzheim und Kaysersberg gelegen, ist einer der großen Weinberge Frankreichs. Auf 230 bis 350 Metern Höhe, terrassiert auf steilen Hängen, wachsen die Reben auf Granit, Grauwacke und Sandstein – mineralreiche, tief verwitterte Böden, die diesem Riesling seine unverwechselbare Würze und Struktur schenken.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, ausgebaut mit dem Präzisionswillen von Trapet Alsace, einem Weingut, das biodynamisches Denken mit handwerklicher Strenge verbindet. 13,0 % Alkohol – für einen Grand Cru dieser Klasse bemerkenswert ausgewogen.

Speiseempfehlungen

Ein natürlicher Partner für Zitronen-Risotto mit Pulpo – die Säure des Weins spiegelt die Zitrusnoten des Gerichts. Ebenso überzeugend zu Kalbskarree in Basilikum-Blutorangen-Sauce oder den aromatischen Japanischen Teigtaschen mit Kürbisfüllung. Wer ihn jung öffnet: bitte Karaffe und großes Glas.

Besonderheiten

Ein Wein im Wartestand. Wer heute öffnet, bekommt einen brillanten, lebendigen Riesling mit jugendlicher Spannung. Wer wartet – fünf, zehn, fünfzehn Jahre – wird mit einem gereiften Grand Cru von außergewöhnlicher Komplexität belohnt. Selten gelingt im Elsass eine solche Verbindung aus Frucht, Mineralität und Struktur.