Riesling Schlossberg Grand Cru 2017

Weinbeschreibung für Riesling Schlossberg Grand Cru 2017 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen – ein Wein, der bereits optisch seine Reife und Konzentration andeutet.

Nase

Faszinierend komplex: Reife Orangenzeste und Apfel verschmelzen mit Honig und zarten Blütennoten. Darunter liegt eine rauchige, fast steinige Mineralität, die dem Wein bereits im Bouquet beeindruckende Tiefe verleiht – typisch für die Granit- und Grauwacke-Böden des Schlossbergs.

Gaumen

Prägnanter, fast elektrischer Auftakt mit gestochen scharfer Säure, die perfekt in die reife Frucht und den schmelzigen Mittelbau eingebettet ist. Die Textur ist dicht, fast cremig, während die Mineralität wie ein roter Faden durchläuft. Hier zeigt sich die ganze Klasse dieser Grand Cru-Lage: Kraft und Finesse in perfekter Balance.

Abgang

Lang, salzig und von feinem, anregendem Gerbstoff strukturiert – ungewöhnlich für einen Riesling und ein Zeichen für die außergewöhnliche Extraktion und das enorme Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Die Grand Cru-Lage Schlossberg bei Kaysersberg gehört zu den Spitzenlagen des Elsass. Auf 230 bis 350 Metern Höhe, terrassiert an steilen Hängen, dominieren Granit, Grauwacke und Sandstein – mineralreiche Böden, die dem Riesling seine charakteristische Spannung und Langlebigkeit verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling pur, 13% Alkohol – für elsässische Verhältnisse moderat, was auf präzise Arbeit im Weinberg hindeutet. Der Wein profitiert deutlich von Luft: Dekantieren und große Gläser sind Pflicht, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essensbegleiter: Hervorragend zu Zitronen-Risotto mit Pulpo, Kalbskarree in Basilikum-Blutorangen-Sauce oder japanischen Teigtaschen mit Kürbisfüllung. Die salzige Mineralität und der feine Gerbstoff machen ihn zum idealen Partner für Meeresfrüchte und helles Fleisch mit fruchtigen Saucen.

Besonderheiten

Ein Riesling mit enormem Reifepotenzial – wer ihn jetzt trinkt, sollte ihm Zeit im Glas geben. Wer Geduld hat, wird in 5-10 Jahren mit noch größerer Komplexität belohnt. Die Kombination aus Kraft, Präzision und dieser ungewöhnlichen tanninartigen Struktur macht ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Lage.