Riesling „Ganz Horn“ GG 2024

Weinbeschreibung für Riesling „Ganz Horn“ GG 2024 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb, klar und leuchtend – ein Wein, der schon im Glas Präzision verspricht.

Nase

Puristisch und von bestechender Klarheit: Kieselstein und nasser Schotter dominieren das Aromabild, als hätte man den Hangboden des Weinbergs direkt ins Glas gefüllt. Dazu gesellen sich knackiges grünes und gelbes Steinobst, Zitrusschale, zarte Blüten und ein Hauch von Flechten. Puristisch, ja – aber niemals karg oder abweisend.

Gaumen

Was in der Nase streng und steinig beginnt, entfaltet sich am Gaumen zu einladender Saftigkeit und einer cremig-nonchalanten Textur. Reife Steinobstfrucht trägt den Wein, während eine vibrierende Mineralität und feine Würze die Geradlinigkeit unterstreichen. Ein leichter Gripp verleiht Struktur und Spannung.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und von großer Präzision. Der Wein klingt mit steiniger Frische und feiner Würze nach – ein Abgang, der Appetit auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle „Siebeldinger Ganshorn“ innerhalb der Lage „Im Sonnenschein“ ist eine Besonderheit am Haardtrand: südlich exponiert, auf 160 bis 250 Metern Höhe, mit einer Hangneigung von bis zu 20 %. Während die übrige Lage von alten Trias-Böden mit Muschelkalk (ca. 220 Mio. Jahre) geprägt ist, stammt diese Parzelle aus dem Pleistozän (ca. 1 Mio. Jahre) – Schotter, Buntsandstein, Kies und Lehm geben dem Wein seinen unverwechselbar mineralischen, fast schroffen Charakter.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, vinifiziert mit dem Fokus auf Transparenz und Herkunftsausdruck: Nach Entrappung und einer rund 24-stündigen Maischestandzeit folgte eine Vorklärung mit natürlicher Sedimentation. Die Gärung fand im Edelstahl statt, anschließend reifte der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis: ein Großes Gewächs mit lediglich 12,0 % vol. – eine bemerkenswerte Leistung angesichts der Tiefe und Kraft dieses Weines.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Zander oder Steinbutt mit Beurre blanc. Ebenso überzeugend zu Vitello tonnato, Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter oder einem klassischen Elsässer Flammkuchen. Die vibrierende Mineralität macht ihn auch zum perfekten Partner für Austern und feinen Krustentieren.

Besonderheiten

Seit 2018 trägt der Wein offiziell den vereinfachten Namen „Ganz Horn“, um Verwechslungen mit der Gesamtlage zu vermeiden. Die außergewöhnlich jungen Pleistozän-Böden machen diese Parzelle zu einem geologischen Solitär innerhalb des Rebholz-Portfolios – und zu einem der spannendsten Riesling-Terroirs der Südpfalz.